烹饪界最大的奖项和认可当然是 米其林星. 当您听说米其林评论员来到一座城市时，就知道这座城市是未来的烹饪“明星”。 去年，这样的城市之一是贝尔格莱德。
是什么让 塞尔维亚首都 就美食而言，其独特之处在于它的地理位置，一个肥沃的国家，可以全年提供高质量的产品。
贝尔格莱德美食场景
丰富的历史为贝尔格莱德留下了烹饪传统。 在辛辣烹饪场景中，最主要的当然是土耳其、匈牙利和其他巴尔干风味。 所有这些都为非凡的烹饪表达创造了机会，并吸引了最优秀的米其林评论家。
所有餐厅均由匿名和独立检查员根据米其林指南的一般和统一标准进行评估。 被归类为推荐的贝尔格莱德餐厅是 1905沙龙, 古斯蒂莫拉, 果酱, 恩索, 霍马, 麦哲伦, 广场, 莱加特 1903, 惠比寿, Comunale Cafè e Cucina 咖啡馆, MezestoranDvorište, 朗格斯特, 贝拉·雷卡 和 伊娃新巴尔干美食.
伊娃新巴坎美食餐厅
餐厅 Iva New Bakan Cuisine 获得了米其林美食家的称号。
餐厅的使命是保持 塞尔维亚烹饪遗产 从遗忘。 这是奉献精神、创造力和追求完美的最高境界。
米其林评论家将其视为邻里咖啡馆兼餐厅，并因其卓越的品质和物超所值而获奖。
“传统的巴尔干酒杯经过精巧精致，但仍保持健康和舒适。 他们喜欢使用较小的生产商”
米其林评论家
贝拉雷卡餐厅
因其对可持续发展的承诺而备受瞩目的餐厅是“Bela Reka”。
餐厅融合了现代和传统美食。 食谱既有本地的，也有国家的，也有国内的和国际化的。
业主在 Homolje 山脉拥有一个同名农场（“河边”），他们的目标是促进当地农民/生产者的发展，并保留传统塞尔维亚美食的特色。
Bela Reka 以您可以尽情享受、品尝美酒和美食而闻名。 从现在开始，它也将被称为米其林指南中的餐厅。
在 Bela Reka 用餐时，美食评论家建议从在燃木烤箱中烹制的 Somun 大饼开始，然后再到特色煲仔羊肉或山羊菜肴。
MezestoranDvorište
Mezestoran Dvorište 被视为每个人都可以玩得开心的地方。 自开业以来，它一直是真正的美食茶点。
店主曾在希腊居住，因此他带来了这片地中海精神，在首都中心一个宜人的环境中恢复了它。
希腊（主人的故居）与意大利在共享家庭风格的菜肴中相遇； 肉放在大饼上，还有很多自制的意大利面。
米其林指南
1905沙龙
在很多层面上绝对值得钦佩。
第一个是餐厅所在的宏伟建筑。 它是混合巴洛克和新艺术风格建筑的杰作，内部装饰华丽，由闪闪发光的黄铜、大理石和黄金包裹着。
最好的美食，每道菜只使用新鲜的优质食材。 厨房以保持食谱简单而强大而闻名。
除其他外，米其林评论家写道，现代塞尔维亚烹饪展示了该国的食品储藏室。
Langouste，高级餐厅
Langouste 以他对美食的创新方法和大胆的食谱改变了 Belgarde 的烹饪场景。 菜肴的灵感来自法国和意大利食谱。 米其林指南指出了高品质的塞尔维亚食材、丰富的风味和丰盛的部分。
评论者对餐厅的萨瓦河美景感到惊讶。 虽然它没有授予米其林一星，但它的主厨纪尧姆·伊斯坎达尔（Guillaume Iskandar）拥有 4 颗。他在巴黎的餐厅与他的团队一起赢得了这些。 谁知道呢，也许他会设法对朗古斯特做同样的事情。
尽管贝尔格莱德的餐厅没有一家获得著名的米其林一星，但它们肯定更接近这一著名的认可。
关于米其林指南
米其林于 1900 年开始出版其欧洲旅游指南。
目的是鼓励新司机在旅途中光顾当地餐馆。 除其他事项外，该指南还包含对欧洲餐厅的匿名评级，这些评级涉及烹饪技术的掌握程度、所供应食物的质量和口味以及食物的“个性”。
如今，米其林星已成为优质餐厅的标签，而且不容易获得。 只有世界上最好的餐厅才能获奖。
明星获得者享有名望、声望和荣誉。 今天，米其林为全球 23 个国家和大量主要城市发布了指南。