Shumadian Tea - Sırp usulü ısın

Yani, biz önce birkaç kez "Shumadian Çay" belirtmiştik. Bu mucizevi içecek tat tüm insanların kalbini kazanır. Biz soğuk ve grip için her şeye gücü yeten tedavi düşünün; Çok güçlü bir antidepresif ve yeni dostluklar kazanmak olağanüstü bir katalizördür.

Soğuk aylarda içiyoruz, her fırsatta içiyoruz. Karda dışarıda olduğunuzda veya neredeyse tamamen soğuktan bunaldıysanız, daha uygun içecek olmadığını garanti ederim. Kış tatillerinde Shumadian çayı servis edilmesi şarttır. şanya da Noel - Biz kilisede Noel bekliyor hatta Noel arifesinde, bizim marka bir fincan avluda sosyalleşmek ister.

"Peki, Shumadian Çay nedir !? Konuş, evlat! “- Bazılarınızı duyuyorum… İşte burada: Shumadian Tea, ya da bizim dediğimiz gibi - ŠUMADIJSKI ČAJ, Sırp brendisinden yapılmıştır - rakija. Ancak Šumadijski čaj (biraz Sırpça öğrenmelisiniz) yapmak için en uygun rakija ŠLJIVOVICA dediğimiz erik brendi. Šumadijski Čaj, işleme sırasında şeker veya bal ilave edilerek Šljivovica kaynatılır. Šumadijski Čaj'ın olağan gücü yaklaşık% 25 alc'dir. vv En iyisi sıcak servis edilir, ancak Šumadijski Čaj üşürse kimsenin şikayet ettiğini duymadım ...

Šumadijski Caj bir Merkez tarafından adını aldı Sırp bölgesi - Šumadija. Bol miktarda meyve olan Šumadija, eskiden Avrupa'nın en büyük meyve ihracatçısıydı. İster inanın ister inanmayın, ancak 1990'a kadar dünya erik ürünlerinin neredeyse% 65'i Šumadija'dan geldi. Bu döneme kadar, Sırbistan dünya erik pazarında% 80 paya sahipti. Yeterince fazla meyveye sahip olduğumuz açık olduğundan, bu bölgenin neden Sırbistan'ı gastronomerler arasında popüler kılan her tür yerli meyve ürünüyle (ve hala) ünlü olduğu (ve hala) tuhaf değil - reçel ve marmelatlar. slatkoTabii - ve rakija.

Sırbistan'da Šumadijski čaj yapmakla ilgili iki felsefi okul var, işleme için kullanılacak rakija türü farklı. İlk, geleneksel okul, Šumadijski Čaj için% 25'in altında alc / vol içeren yumuşak rakija šljivovica'nın (buna "meka rakija" diyoruz) kullanılması gerektiğini söylüyor. Böylelikle rakija tüm özelliklerini korur ve lezzetin tüm ihtişamıyla tadını çıkarabilirsiniz. Diğer okul, herhangi bir rakija šljivovica kullanmanın uygun olduğunu iddia ediyor (standart güç% 40 alc / vol ila% 65 alc / vol arasında değişir), çünkü en uygun güce kadar sulandırılabilir. Bu iki okulun çırakları arasındaki ana kıyafet - su; geleneklerin iddia ettiği gibi “su ayakkabıya bile yakışmaz, rakija'dan bahsetmeye bile gerek yok”.

Anlaşmazlıklarına dahil olmayan çoğumuz, her iki okulun da iyi olduğunu ve kusurların tespit edilemeyeceğini iddia ediyor. Kış spesiyalitemizi deneme şansınız olmadıysa, size en yaygın tariflerden birini vereceğim. Bu şekilde Šumadijski Čaj yapmayı ve resmi çekmeyi deneyebilirsiniz, böylece Sırbistan'a yapacağınız bir sonraki seyahatiniz Šumadijski čaj için bir arayış olabilir…

İşte ihtiyacınız olanlar:

PETER'İN SHUMADIAN ÇAYI İÇİN TARİFİ

10 gözlük için Tahmini (kaç kişi karar)

malzemeler

• Sırp erik brendi 0,6 l - Standart mukavemeti rakija šljivovica (40% -50% alc / vol)
su • 0,4 l
şeker • 250 g

Hazırlık

plaka Shumadian çay

plaka Shumadian çay

Şekeri metal bir tencereye koyun ve brülörde ısıtın. Şeker tencerenin tüm dibini örtmelidir. Gaz brülörünüz varsa şekerin yanmaması için 1 veya 2 kaşık su eklemelisiniz. Şekeri karamelleşene kadar ısıtın - o altın rengi olmalıdır. Yaklaşık 2 dl su dökün (her zaman önce su dökün) ve karıştırırken yavaş yavaş kalan suyu ekleyin. Şeker suda çözüldüğünde şerbet almalısınız - şimdi rakija ekleyebilirsiniz. İyi bir Shumadian çayı hazırlamanın sırrı şudur: İlk kez kaynadığında demliği bir an için ocaktan almalısınız; daha sonra işlemi tekrarladığınızda bir sonraki kaynama noktasına kadar tekrar koyun. Shumadian çayı üç kez kaynatılmalıdır.

Sunum ve consumation

Šumadijski Caj bir peçete ile sarılmış kalın 1 dl gözlük, bir daire üzerinde servis edilir. Eğer sizin biraz daha teatral hizmet yapmak istiyorsanız - Bir daire ile cam kapak olabilir. Bu şekilde, fincan tabağı çıkardığınızda, bir buhar bulutu yetiştirme ve Šumadijski CAJ özüne odayı dolduran olacak.

Šumadijski čaj her zaman sıcak servis edilir, bu yüzden içmenin en iyi yolu küçük yudumlarla içmektir. Buharı solumamaya dikkat edin, çünkü çok güçlüdür ve inhalerden farklı olabilir. Šumadijski čaj, tüketicinin toleransına bağlı olarak birkaç saate kadar sürebilen şiddetli neşe ve iyi mizaha neden olabilir. Neşeye katılarak başka hiçbir şekilde tedavi edilemez.

 

Petar Zivic / Sırbistan Gelen DMC Proje Yöneticisi tarafından yazılı

Paylaş Makale

"One cevapShumadian Tea - Sırp usulü ısın"

Yorum bırak

E-posta adresiniz yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmiştir *