Sırp rakija: İyi Ruh İle Güçlü İçecek

rakija (RA Kee YA telaffuz): Eski Yugoslavya kalbinde eski bir dünyanın geri kalanı için oldukça bilinmeyen hala gelenek yatıyor. Rakija fermente meyve damıtma ile elde edilen alkollü içki verilen Sırp-Hırvat adıdır. Yaklaşık 40% için 65% uzanabilir alkol yüzdesi ile, içki net bir şekilde su türüdür. O rakija brendi veya schnapps benzer ve burada yeni bir şey olduğunu düşünebilirsiniz. rakija kendi geleneğini, kendi ritüelleri ve özellikleri içerir Ama aslında, keşfedilen bütün bir dünya, yatıyor.

Rakija hemen her meyve dışında yapılabilir ve her meyve kendine özgü rakija adı vardır. Slivovica (erik rakija), en popüler olduğu da ucuz ve en güçlü olarak. Çek Cumhuriyeti Bulgaristan'a her Slav ülkede slivovica bulabilir ve her ülkenin kendi olarak içki iddia ediyor.

Sırpların, rakija sadece slivovica çok daha fazla gelir ve doğru yerlere biliyorsanız, kendinizi rakija en farklı türde zevkleri zevk bulabilirsiniz: kayısı, şeftali, üzüm, incir, ayva ve hatta ardıç. Her sürüm sadece ilk güçlü lezzet altında yatan kendine has ince ve özellikle tadı vardır.

rakiya anlama belirlenmesi ve rakija farklı zevk değil, aynı zamanda bu ritüel ile gelen saygı geleneği takip işlemidir.

Sırplar evde rakiya üretiminde çok gurur. Kendi peynir, reçel ya da şarap yapma Sırbistan'da garip bir şey değildir, ve rakiya yapma bir istisna değildir. Her Sırp, kendi rakiya yapar yapar, ya da sadece yapar birini bilen bir kuzeni vardır ya.

Yerel (herhangi bir şarap festivalinde rakija üreticileri bulacaksınız) festivali ya da ziyaret etmeyi deneyin rakija Fest Bu Belgrad'da her Eylül gerçekleşir. Bu birkaç yıl içinde büyük bir olay haline bağlı bir genç festivaldir.

Gerçekten gerçek şeyin tadına varmak istiyorsanız, şunu bilmelisiniz: yerel halkla iletişime geçin. Size iyi rakija alabileceğiniz yerleri gösterecekler veya büyük olasılıkla kendi hisselerini sizinle paylaşacaklar (ticari rakija süpermarketlerde satılıyor, ancak koruyucu içerdiği için bu türden kaçınmaya çalışın.) Sırplar çok açık ve büyük bir konukseverlik anlayışına sahip cömert insanlar. Evlerinin kapısını size açacaklar ve size misafir gibi davranacaklar, size yemek sunacaklar ve kendinizi arkadaşlarınız arasındaymış gibi rahat hissettirecekler. Onların İngilizce bilgileri çok az veya hiç olmasa da, hareketleri ve büyük gülümsemeleriyle, güvenli bir yerde olduğunuzu bileceksiniz.

Misafir olmak aynı zamanda günün hangi saatinde olursa olsun size hemen rakija ikram edileceği anlamına gelir. Bu yüzden, içmek istemeseniz bile lütfen reddetmemeye çalışın. En azından denemenizi bekleyecekler. Daha fazla içmek istemiyorsanız, bardağınızın dibinde biraz bırakın. Bardağın tamamını bitirirseniz, daha fazla dökmeye devam edeceklerini unutmayın. Bir rakija seansı sizi günün herhangi bir saatinde, hatta sabahları bile şaşırtabilir ve sizi çabucak sarhoş bir duruma sokar. Bu yüzden aşırıya kaçmayın, çünkü bu içecek büyük bir saygı ile içilmelidir.

Eğer halk arasında olduğunuzda, rakija eski geleneği hakkında bilmek olduğunu öğreneceksiniz, ve onlar konu hakkında yoğun konuşmak için mutlu olacak. Yine, burada akılda tutulması gereken birkaç ipucu: İyi rakija ince bir meyveli lezzet ardından ilk güçlü bir tadı vardır. rakija atış gözlük servis olmasına rağmen, bir yudum bunu tüm içmek gerekmez. İlk yudum çok önemlidir. Bu ilk tat almadan önce, derin bir nefes ve ardından sağ mide boğazına doğrudan hızlı bir yudum al. Şimdi burnunuzdan uzun nefes almak. Sen boğaz, göğüs yanma hissetmeniz gerekir. yavaş yavaş görünür meyveli lezzet ayırt etmeye çalışın.

Şimdi rakija dünyayı yaşamaya başlamak için hazırız. Yeni hedef rakija en çeşitli ev yapımı çeşitleri bulmak için çalışmaktır. İnsanların insanlar büyük şehirlerde daha kendi rakiya satan sizi yönlendirebilir küçük kasabalarda daha iyi şans olacak. Bir kapıyı çalmak kibarca kendinizi tanıtmak ve kendinizi onlar yaşlı ediliyor varil doğrudan çeşitli rakijas çalışıyor sonu yaşlı bir adam tarafından bir mahzeni aşağı çekiliyor bulabiliriz, ve nerede bir de şişe satın alabilirsiniz (litre başına 10 euro genellikle daha az) çok ucuz fiyat. Eğer bir yeniden maden suyu plastik senin rakiya alırsanız endişe etmeyin şişe o alabilirsiniz Domace (ev yapımı) olarak var!

Ve gelenek ve rakiya çevreleyen ritüeller hakkında hepsini söylemek gibi, kendi şişe satın almak ve arkadaşlarınızla paylaşmak için eve geri almak için unutma. Bu şişede tarih ve misafirperverliği dolu bir ülkenin ruhu yatıyor.