baharatlı ekşi lahana geleneksel pastırma füme yapılan ev baharatlı Sırbistan'da, fırında ya da ocakta pişirilmiş, kıyma ve pirinç ile doldurulmuş yaprakları - sarma: Kış geliyor en kısa sürede, tüm Sırp ev hanımları menüsü için yeni bir tarifi var ya da diğer füme et. ister bayan don `t tadın!
Çünkü o güçlü lezzet ve çok baharat, eğer yaz aylarında yenen değildir. Bunu deneyin eğer biz You tarifi veriyoruz, sen hiç pişman olacak.
malzemeler
- 20 küçük ekşi lahana yaprakları
- 450g kıyılmış sığır
- 1 doğranmış soğan
- 1 doğranmış havuç
- 50g pirinç
- Tuz, biber, soğuk
- yağ, un, maydanoz demet
- füme jambon ya da pastırma 4-5 dilimleri
talimatlar
- Her şeyden önce lahana yıkama ve yaprak alt kök sert parçasını çıkarın. dikkatli olun ve delik yapmamaya çalışın. Bir tarafı bırakın.
- Fry kızarana kadar yağda soğanı kıyılmış. Suyun sıçrama ekleyin ve sıvı buharlaşır ve soğan ara sıra karıştırarak, yumuşatmaya kadar pişirin.
- , Doğranmış havuç ekleyin sığır ekleyin iyi karıştırın ve yaklaşık 15 dakika pişirin edelim. sığır topaklar kırmak için tahta kaşıkla ara sıra karıştırın.
- Pirinci ekleyin. Bunu eklerken sürekli karıştırmaya çok önemli. Cook başka 5 dakika ve ocaktan alın.
- Tuz, karabiber, soğuk ve maydanoz ile baharat.
- Lahanayı doldurun. alt ortasında yaprak sığır bir kaşık koyun. Daha sonra sağdan soldan kat katlayın. tarafında sıkıca parmaklarını tutmak lahana yuvarlayın.
- yağlanmış fırın tepsisine rulo yerleştirin. Chilly ve maydanoz serpin. ortada pastırma dilimlerini yerleştirin. su 1 fincan dökün.
- o ısıtılmış fırında 1 saat (250 C derece) için örtülü pişirin, sonra 200 C derece sıcaklık azaltmak ve başka 1 saat pişirin.
- Sonunda, yavru kısaca sürekli karıştırarak ve yavaş yavaş soğuk ekleyerek, küçük tencerede biraz yağ ile unu. Aynı zamanda su ve un karışımı, petrol ve soğuk bir 2 / 3 fincan dökün, fırından pişirme çanak çıkarın. Başka 15 dakika fırında çıplak çanak koymak.
- Sıcak olarak servis!