serbia köket

Mat för själen

Serbiska mat är så aptitretande som de är friska. Bestående huvudsakligen av rött kött, fläsk och nötkött, det finns hundratals recept som turister kan säkert Venture.

Mångfalden av serbiska mat är oändlig

Land mycket turbulent historia hade lämnat ett märke även i sin mat. Varje erövring som kom och styrde Serbien har lämnat några skilja kännetecken av deras ursprung mat. Ottomanerna, Austro-Ungrarna, och många andra har inverkan på serbiska köket, och även nu en hel del recept har förblivit.

Den stora variationen i Serbiens köket kommer från dess geografiska, nationella och kulturella mångfald, och pussel av århundraden av befolkningsförändringar. Påverkan på serbisk mat har varit rik och varierad - det först började som en blandning av grekiska, bulgariska, turkiska och ungerska matlagning.

Serber njuta av mat

Generellt serber är riktiga gastronomer, njuter för att förbereda maten och äta den. Den vanligaste visdomen bland serber är att det är bättre att äta mer eftersom "styrkan går in genom munnen" och "en passionerad ätare är en passionerad arbetare".

Alla serber är mycket stolta över sin mat och de bör vara, har en rik mat och en stor mångfald av alkoholhaltiga drycker som följer dessa fantastiska rätter. Även kött tar huvuddelen av den serbiska tabellen finns det fortfarande utrymme för en passion om fisk och skaldjur. Speciellt eftersom Serbien är ett av tio län som har Donau flödet genom den, vilket ger många möjligheter till fiske. Om du bara ta en promenad längs stranden av floden Donau, i Belgrad eller på andra områden, vid varje steg `ll komma till olika flytande båt restauranger.

Gästfrihet är ett måste i dessa länder

Som serber är mycket väl kända av deras gästfrihet, I detta vackra land `ll definitivt aldrig vara hungrig. Vart du än går, kommer du att välkomnas, troligen med en hemmagjord rakija först, och sedan med en rik bord fullt av mat. rakija är en typ av konjak, original serbiska dryck som kan göras från olika typer av frukt och örter också. Den mest kända är "Sljivovica", rakija gjord av plommon. Förutom detta är rakija också gjord av aprikos, äpple, kvitten, päron ...

Delarna i lokal restaurang, och även i inre länsbondgårdar tenderar att vara stor för den genomsnittliga konsumenten. Vanlig bild är att utländska gäster inte kan äta allt vad serveras, lämnar en del av menyn bakom.

Varje region har sina egna specialiteter

Deg baserade livsmedel, såsom bröd, strudel och pasta, och olika typer av charkuteriprodukter som framställts från friska bestånd av nötkreatur och fjäderfä är kännetecknande för dagens vojvodina region. Spenat pajer och spotta-stekt fläsk är kännetecknande för Sumadija region. Rökt kött är specialitet västra Serbien och lamm rätter Zlatibor och Zlatar är inte att missa.

Kokkonsten av östra Serbien är känd för sin torra herde pajer, lamm tillagas i mjölk, rökt vildsvinskött, janjija med tre typer av kött och olika grönsaker, och Homolj kačamak (en regional typ av polenta gjord av majsmjöl, potatis och ibland fetaost). I södra Serbien grillad eller spotta-rostade kötträtter, särskilt de berömda Leskovac grillade specialiteter, är mycket populära. Hundratals läckra rätter, både vegetariskt och kött-baserad, äts i Kosovo och Metohija: bingur, pirjanice, olika pajer och baklava, liksom lamm och fårkött specialiteter.

Grillning är mycket populär i Serbien

Beroende på vilket land region kan du hitta olika metoder för att laga en traditionell klassisk måltid. Den serbiska köket är rikt på fett måltider, och nästan varje maträtt innehåller kött eller dess derivat.

De mest populära nationella rätter inkluderar Pljeskavica (Liknande den hamburgare), cevapcici (Grillad köttfärs oftast äts med vanligt lök och bröd), sarma (Kål fylld med köttfärs), serbiska (bakade fläskfärs med ägg och potatis), karađorđe petrović biff, gibanica (bakelse), proja (majsbröd) etc. Grillning är mycket populär i Serbien. Gör det primära utbudet av huvudrätter i de flesta restauranger och det är ofta äts som snabbmat.

Serbien är också mycket väl känd av sina viner

Ligger på samma geografiska breddgrad som de stora franska vintillverkning regioner, är Serbien ett land med stor vinproducerande potential. Tillbaka i 19th talet var en betydande vinproducent i Europa. De philoxera, världskrig och åren under kommunistregimen har ödelagt vingårdar. Det är först under de senaste 10 åren som vinindustrin är vinner positivt momentum med små vingårdar tog ledningen. Mängden av dessa viner är ganska låg, men kvaliteten är bättre för varje år med några exceptionella viner att komma in på marknaden och vinna internationella priser.

Det finns sju vinregioner i Serbien, med bra klimat och jord egenskap som är mycket vanligt för vinodling.

Med utgångspunkt från mycket norra delen av landet, från Palić region, till mycket söder till Župa regionen, kommer du att kunna smaka bra viner i många vinkällare hela länet.