Vi lagar mat åt dig - Musaka med zucchini och aubergine

Nu kommer ett av mina favoritrecepter, särskilt under våren. Det är välsmakande, uppfriskande och superlätt att göra. Även om den finns i många länder på Balkan, med små ändringar, är denna version av Musaka min favorit.

ingredienser:

  • 3-4 aubergine (beroende på storlek)
  • 3-4 zucchinis (beroende på storlek)
  • 500 gr köttfärs
  • 2 lökar (jag gillar att ta en röd och en vanlig lök)
  • 1 vitlöksklyfta
  • 4 ägg
  • 50 ml gräddfil
  • 150 ml mjölk
  • Halv tesked bakpulver
  • Halv tesked basilika
  • Salt och peppar

steg 1

- förbereda hackat möte

Skär lök och vitlök i små bitar och lägg i en stekpanna. När du har fått den gyllene färgen på lök lägger du köttfärs i pannan, tillsätt lite salt och peppar och rör om det försiktigt tills det blir brunt.

steg 2

- förbereda zucchini och aubergine

Skala courgette och aubergine, och skiv den (i längdriktningen) så att tjockleken inte blir mer än 0.5 cm.

steg 3

- ett arrangemang i grytan

Tja olja grytan och börja stapla. På botten lägger aubergine skivor, i det mitten beredda köttet, och på toppen zucchini. Sätt den i ugnen i 30 minuter på 200 ° C

steg 4

- förbered förbandet

Vispa 4 ägg med 50 ml gräddfil, 150 ml mjölk och en sked mjöl. Tillsätt basilisk, salt och peppar.

Steg 5.

- sista handen

Häll dressingen på Musaka och grädda den i ytterligare 10 minuter

Steg 6.

- benaptit

När den är bakad, låt den ställa in, skär i fyrkantiga bitar och njut av den.

Filip Kustura är en CBDO på Serbien Inkommande DMC, mastermind bakom de flesta av våra endevours.

Dela Artikel

Ett svar på "Vi lagar mat åt dig - Musaka med zucchini och aubergine"

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är markerade *