Зима стучится в дверь в северном полушарии, и зимние праздники приближаются. Мы дадим вам некоторые идеи в ближайшие недели для обогащения праздники ваши с подлинными сербские блюда. Их легко приготовить, они очень вкусные, и за ними стоит много историй. Итак, начнем с сербских горячих закусок…
Королева сербских пирогов - Гибаница
Гибаница / топленое-бун-eetsa / сербский сырный пирог, хрустящий снаружи, сочный внутри, отличный выбор для любого случая. Свое название он получил за форму и текстуру: золотисто-коричневый, гибкий - отсюда и название: сербский «гибак» означает «гибкий»… Это один из самых простых в приготовлении пирогов, поэтому он самый популярный на наших столах. Он широко распространен по всей Сербии, и есть много разных способов его приготовления. Однако его насыщенный вкус всегда одинаков и настолько манящий, что невозможно перестать просить большего.
гибаница Рецепт
Для гибаница вам понадобятся следующие ингредиенты:
• 500 г или 1,1 фунтов Фило тесто
• 2 дл или 4 / 5 чашки минеральной газированной водой
• 2 дл или 4 / 5 чашки йогурта
• 1,5 дл или 2 / 3 чашки растительного масла
• 500 г или 1,1 фунтов белый сыр корова или сыр фермер
• 5 яйца
• 2 ½ чайной ложки соли (можно добавить или вычесть количество соли в зависимости от соленого сыра и ваших собственных предпочтений)
Разогрейте духовку до 200 ° C или 390 ° F. Поместите следующие ингредиенты в большую миску и перемешайте: сыр, 2 чайные ложки соли, минеральную воду, 1 дл (½ стакана) масла, йогурт и 4 яйца. Тщательно перемешайте, пока не получите однородную массу. Смажьте форму для запекания небольшим количеством растительного масла, чтобы пирог не прилипал. Возьмите лист теста фило и окуните его в сырную смесь, аккуратно выдавите в комок и выложите на форму для запекания. Повторяйте процедуру, пока не закончите тесто фило.
Если вы используете более тонкое тесто фило, вы можете использовать двойные листы для макания. Если вы хотите сделать его более оригинальным и привлекательным, вы можете даже завернуть его в спиральки. Возьмите оставшуюся сырную смесь, добавьте 1 яйцо, оставшееся растительное масло и соль, перемешайте и равномерно полейте завернутое тесто фило.
Поставить гибаницу в разогретую духовку на 30-40 минут. Вы узнаете, что готово, когда корочка приобретет красивый золотисто-коричневый цвет. После того, как гибаница запечется, достаньте ее из духовки и оставьте на несколько минут, чтобы она остыла. Если вы сделали спирали - их можно вот так вынимать из блюда - будет красиво смотреть. Если нет, то можно разрезать пирог на квадраты или треугольники и так подавать.
Теперь, наслаждайтесь! Мы предпочитаем йогурт или пахту с нашим куском гибаница. Дайте нам знать, если вы нашли что-нибудь лучше, чтобы получить вместе с нашим пирог с сыром, хорошо?
Прописан Петар Zivic / Сербия Входящая DMC менеджера проекта