Šnicla Karađorđeva (Караджордже стейк) назван в честь Караджордже, лидера Первого сербского восстания против турок. Телятины стейк, фаршированный каймака, закатал и опускают в яйцо. Затем покрыта сухарях и фритюре. Это блюдо подается с соусом тартар и стакан красного вина качества костюмов это очень хорошо.
Легенда гласит, что еще в 1956 в "гольф" ресторан, шеф-повар Милован слюды Стоянович получил заказ, для которого ему не хватало некоторых ингредиентов. Диктором из радио "Белград", который также был постоянным гостем ресторана, заказал "котлета по-киевски" и так как он не имел все необходимые ингредиенты для этого блюда, умный повар решил сделать новое блюдо.
Талант и знания, которыми он обладал в сочетании с инновационностью и желанием обогатить сербской кухни привело к одному из самых известных сербских блюд делается.
Как само блюдо, название для него было также довольно спонтанно сделал.
Когда он украсил стейк сходство между ним и "Орден Звезды" Караджордже было ясно, и это, как имя стали.
Ингредиенты, необходимые для этого знаменитого блюда не так много, и они идут следующим образом: говядина, свинина или курица, каймак, Яйца, муку и хлебные крошки, но когда эти простые ингредиенты в сочетании они становятся очень вкусной едой, которая обычно подается с соусом тартар, лимон, вареные зеленые бобы или картофель фри.
Милован слюды Стоянович самый известный сербский повар. Он был инструктором повар в гостиничном средней школе и колледже, шеф-повар в гостинице "International" в Белграде и Тито личного повара в течение почти двадцати пяти лет. Стоянович создал две сотни новых блюд, которые никогда ранее не существовавшие в меню сербских ресторанов. Некоторые из наиболее известных из них имеют очень интересные имена "Smederevsko Djule", "Oplenačke palačinke" (Oplenac блины). "Gružanski krompir" (Груза картофель) "Titovo JELO" (блюдо Тито), "Teslina teletina" (телятина Тесла), "Гагарин Супа" (Гагарин суп) и т.д.
Как время прошло мимо, "Karađorđeva стейк" становились все более и более популярным, и люди начали заказывать его очень часто, в результате чего он становится доступным практически в каждом ресторане. Это блюдо приобрел популярность даже в соседних странах, и хотя это может показаться странным этого сербского блюдо можно заказать в некоторых из самых эксклюзивных ресторанов в Сингапуре и Токио.
Есть несколько способов приготовить «Karađorđeva steak», но наиболее распространенный способ - это использовать стейки из свинины или курицы, положить на них немного каймака, сыра и ветчины, завернуть мясо в булочки, обвалять стейки в муке, обвалять. во взбитые яйца и, наконец, обвалять их в панировочных сухарях. Он обжаренные в горячем масле в течение примерно двадцати минут, или пока он не станет золотисто-желтого цвета. В зависимости от вашего творчества и вкуса вы можете украсить и подавать его по-разному.
Если вы никогда не имели возможность попробовать это национальное блюдо, мы рекомендуем вам сделать это. Это не имеет значения, если вы находитесь в эксклюзивном ресторане или баре, люди Сербия с удовольствием делают "Karađorđeva стейк" для вас. Непреодолимое вкус, традиционный рецепт и интересная форма этого блюда вы получите привыкли к сербской кухни.