Сербский Rakija: крепкий напиток с хорошим Духом

В самом сердце бывшей Югославии лежит старая традиция еще совсем неизвестна остальным миром: ракия (произносится RA Kee Ю.А.). Rakija является сербохорватский название, данное алкогольного напитка, изготовленного из перегонки сброженных фруктов. Это ясно-как-вода вид напитка с содержанием спирта, который может составлять от примерно 40% до 65%. Можно подумать, что ракия похож на бренди или шнапс, и что нет ничего нового. Но на самом деле, лежит весь мир, чтобы быть обнаруженным, так как ракия имеет свои традиции, свои ритуалы и особенности.

Rakija могут быть сделаны из практически любых фруктов, и каждый плод имеет свое специфическое название ракия. Slivovica (сливы ракия) является самым популярным, а также самый дешевый и самый сильный. Вы можете найти slivovica в каждой славянской стране, из Чехии в Болгарию, и каждая страна утверждает, что напиток, как свои собственные.

Для сербами, ракия означает гораздо больше, чем просто slivovica, и если вы знаете правильные места, вы можете найти себе наслаждаться прелестями самых разнообразных видов ракии: абрикоса, персика, винограда, инжира, айвы и даже можжевельника. Каждая версия имеет свой собственный тонкий и особый вкус, лежащий непосредственно под начальным сильным ароматом.

Понимание Rakija это процесс, который включает в себя определение и наслаждаться различными типами ракии, но и следуя традиции уважения, которая приходит с этим ритуалом.

Сербы занимает много гордости в производстве Rakija в домашних условиях. Создание собственного сыра, варенье или вино нет ничего странного в Сербии, и сделать ракия не является исключением. Каждый сербский либо делает свой собственный ракия, есть двоюродный брат, который делает это, или просто знает кого-то, кто делает это.

Попробуйте посетить местный фестиваль (вы найдете производителей ракия на любом фестивале вина) или в Rakija Fest что происходит каждый год в сентябре в Белграде. Это молодой праздник, который должен стать большим событием в течение нескольких лет.

Если вы действительно хотите почувствовать вкус настоящего, вы должны знать следующее: свяжитесь с местными жителями. Они покажут вам места, где можно получить хорошую ракию, или, скорее всего, поделятся с вами своими запасами (коммерческая ракия продается в супермаркетах, но старайтесь избегать этого вида, так как он содержит консерванты). Сербы очень открыты и открыты. щедрые люди с большим чувством гостеприимства. Они откроют для вас двери своих домов и будут относиться к вам как к гостю, предлагая вам еду и заставляя вас чувствовать себя комфортно, как если бы вы были среди друзей. Даже если они плохо знают английский, по их жестам и широким улыбкам вы поймете, что находитесь в безопасном месте.

Быть гостем также означает, что вам сразу же предложат ракию, независимо от того, в какое время дня. Поэтому, пожалуйста, постарайтесь не отказываться от этого, даже если вы не хотите пить. Они будут ожидать, что вы хотя бы попробуете это. Если вам не хочется больше пить, оставьте немного на дне стакана. Имейте в виду, что если вы закончите весь стакан, они будут продолжать наливать еще больше. Сеанс ракии может удивить вас в любое время дня, даже утром, и быстро приведет в состояние опьянения. Так что не переусердствуйте, этот напиток нужно принимать с большим уважением.

Когда вы среди местных жителей, вы узнаете все, что нужно знать о старой традиции ракии, и они будут рады подробно говорить о предмете. Тем не менее, вот несколько советов, чтобы иметь в виду: Хороший ракия имеет сильный вкус во-первых, с последующим тонким фруктовым ароматом. Хотя ракия подается в рюмки, вам не нужно пить все это в одном глотке. Первый глоток является наиболее важным. Прежде чем принимать этот первоначальный вкус, выдыхайте глубоко, а затем взять быстрый глоток прямо вниз вашего горла прямо в желудок. Теперь возьмите в длинном дыхании через нос. Вы должны чувствовать жжение в груди, а не в горле. Постарайтесь, чтобы отличить фруктовый аромат, который появляется постепенно.

Теперь вы готовы начать испытывать мир ракии. Ваша новая цель состоит в том, чтобы попытаться найти самые разнообразные домашние сорта ракии. У Вас будет лучшая удача в небольших городах, где люди могут направить вас на людей, продающих свои собственные ракия, чем в крупных городах. Стук в дверь, представить себя вежливо, и вы могли бы найти себе втягиваются вниз в подвал стариком, где вы в конечном итоге попытки различных rakijas непосредственно из ствола, где они в настоящее время в возрасте, и где вы можете купить бутылки в очень дешевой цене (обычно менее 10 евро за литр). Не беспокойтесь, если вы получите ваш Rakija в повторно используемой минеральной воды пластиковая бутылка-это, как domace (домашнее), как он может получить!

И не забудьте купить свою собственную бутылку и принять его обратно домой, чтобы поделиться с друзьями, как вы говорите им все о традиции и ритуалы, окружающих ракия. В этой бутылке лежит дух страны с богатой историей и гостеприимством.