Белград - плавучий город

Посетитель Белград кто не спустится по горному хребту к двум его рекам, Саве и Дунаю, никогда не поймет характер его жителей. Из крепость Калемегдан, он или она увидит эти реки как ничто иное, как плавающие метафоры на краю исчезнувшего Паннонского моря; жизнь на этих реках останется навсегда скрытой, экранированной напыщенным расстоянием.

Реки, плоты и плавучие острова

Создавая эту часть мира, Господь выбросил на острова небольшие острова: Ада Сигания, Маленькая Ада и Остров Войны. На берегах Ада Циганлия, который знает, когда кто-то решил сделать первый плавучий дом. Идея была простой: кто-то положил плот на пустые нефтяные бочки, создав небольшую беседку на несколько квадратных метров. Плоты закреплены на материке железными тросами.

Бедрейское речное развлечение

И хотя никто не знает, кто построит первый плот в Аде, их число сегодня достигло нескольких тысяч, образуя настоящий плавучий город. Этот первый пионерский рыбак, который построил себе маленький дом Робинзона Крузо, как штормовое убежище, вероятно, никогда не представлял себе ресторанов, клубов и кафе когда-нибудь это произойдет, и что у многих из них (и это настоящее чудо) будут даже верхние этажи. Когда помпезный хозяин плота с роскошным одноэтажным домом спросил меня, нравится ли мне, я ответил, что не понимаю, почему он не сделал подвал.

Богатая жизнь на берегах рек

Ада Белград

Сегодня прогулка на лодке по берегу реки Савы напоминает экскурсию по маргинальной архитектуре. Иностранец, который выбирает один из редких речные туры по Белграду увидим фантазии бедняков, завёрнутых в конструкции анонимных строителей. Он или она увидит плавучие бревенчатые хижины, дома, похожие на китайские пагоды, китчевые домики с занавесками на окнах и цветами в горшках, рыбацкие хижины, грубо кованые ящики из дрейфующих материалов, выброшенных городом - короче говоря, каждый построил свою реку дом по собственному образцу микро-архитектурной красоты.

История и традиция все еще видны

Первыми плавучими водопоями на Аде были сёстры подобных заведений, появившихся в Америке во времена сухого закона. Они были секретными и работали без разрешений и санитарных лицензий. Несомненно, самая известная принадлежала «Дуле Большоголовый». После обеда у Дуле клиенты оставили на столе столько денег, сколько им довелось получить, а Дуле счастливо дремал. Чтобы побывать в таких местах, которые существуют до сих пор, нужно, чтобы вас взял кто-то, кто хорошо разбирается в тайной жизни Ады Циганлии.

Но современная овладевает

Однако за последние два десятилетия на берегах рек появились роскошные рестораны, и каждый водитель такси отвезет вас к одному, если вы доверяете его выбору, который всегда остается неизменным. Владельцы этих ресторанов превратили старые баржи и сбросили речные суда в гастрономические святыни - в основном рыбные рестораны. Если ни один из ресторанов не поймает глаз во время прогулок по рекам, этот автор - признанный эксперт в речной суматохе - тепло рекомендует плавающие рестораны Аргумент, Диажалог, Маг, Ада или Савски Галеб, последний из которых является самым старым из его вид на Саву.

Гастрономия на реках

Белгородская гастрономия

Более или менее все эти рестораны предлагают богатое меню, включающее фирменные блюда из морепродуктов, такие как соленая рыба, краб или ракушка, но заказывать такие морепродукты, как заказать шампанское в Шотландии, виски в шампанском или карп на берегу моря. Поэтому я рекомендую специальностей из реки Сава: пикантный рыбный похлеб, приготовленный с несколькими видами рыб, тушеное мясо рыбы и жареный окунь с простым салатом из вареного картофеля и лука. С этими блюдами вы выпиваете, естественно, сухое белое вино с равнин и слушаете цыганскую музыку; лучшую группу можно найти на уже легендарном плавающем ресторане музыкантов Black Panthers.

На десерт: свежий арбуз, сопровождаемый журчанием реки под звездным небом, лучше всего съеденный, мягко покачиваясь взад и вперед и держась за руки с кем-то, кого вы любите.

 

Отрывок из книги "Руководство по сербской Душевности"От Momo Kapor

Отправить статью

Оставьте комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля помечены *