Urnebes Salad - sérvios gostaria quente

Os sérvios gostam de comer tanto, e cozinha sérvio é baseada principalmente na carne. Sim, somos carnívoros; e assim fazer os nossos clientes se tornam quando saborear as nossas especialidades de carne. No entanto, a parte inquebrável de cozinha sérvia são as sidedishes frescas e mergulhos para os quais temos um nome - "salata". Embora seja geralmente usado para saladas frescas, o termo "salata" também é usado para mergulhos grossas que usamos para apimentar as nossas refeições. E sim, nós gostaria picante muito ...

Um dos mergulhos sérvias mais populares, que é servido durante todo o ano é Urnebes salata. Origina-se de clima temperado do Sul da Sérvia, portanto, esta salada não pode ser muito diferente, mas QUENTE! Uma das mais famosas marcas sul sérvio é PAPRIKA ou pimenta, tanto leve e frio - e é isso que esta salada é tudo. Mesmo seus nome "URNEBES" significa bafafá. Então, vamos tentar fazê-lo!

Receita Salada Urnebes

Para urnebes salada tentar obter seguintes ingredientes:

  • 500 g ou 1,1 libras vaca branca ou queijo de ovelha ou queijo agricultor
  • 1 colher de mesa kajmak (ou se você não tem acesso a kajmak - tente cream-cheese)
  • 10 pimentos assados ​​(você encontrará as instruções abaixo)
  • 5 torrado pimentas frias (você encontrará as instruções abaixo)
  • 6-7 dentes de alho
  • gemas 3 cozidos
  • 1 colher de chá de pimenta vermelha aterrada
  • alguns de oliva ou óleo vegetal e um pouco de sal

pimentos assados ​​e pimentas frias em um fogão, À temperatura de 200 ° C ou 390 ° F. Eles não precisam de muito tempo para assado, então você tem que entregá-los com bastante frequência. Assim que você notar marcas de queimadura sobre eles - você pode retirá-los. Demora cerca de 25 minutos para assá-los. Após as pimentas são torrados - colocá-los em um prato mais profundo e cobri-los, quer com uma tampa ou com um pano - será muito mais fácil descascá-los mais tarde. Assim que eles esfriar um pouco - talvez apenas um pouco quente - você pode descascá-los. Retire as pétalas e sementes a partir do interior, e pique-os finamente. Coloque o queijo em uma tigela grande e mash-lo completamente, em seguida, adicione ambos os pimentões e pimentas frias e continuar a triturar.

Urnebes salada Sérvia

Foto por Taste Sérvia

Sucessivamente adicione o alho e gemas finamente picado, Então kajmak ou creme-queijo e misture a massa bem até a sua igualou. Agora adicione um pouco de óleo e uma pequena pitada de sal - você pode prová-lo e determinar a quantidade de óleo e sal dependendo das suas preferências. Misturá-lo um pouco mais, de modo que a mistura poderia apsorb o óleo e sal, e voila! Sua salada Urnebes está quase pronto! Deixe esfriar na geladeira por algumas horas - será muito melhor que os ingredientes se misturam seus aromas.

Urnebes salada pode ser combinado com praticamente cada prato que tolera sabor dos ventos frios. Ele vai perfeitamente com BBQ, nós preferimos-lo ainda como um appetizerwith nossa carne fumada, queijo, pão de milho e rakija ... Encontre o seu Urnebes perfeita harmonia e deixe-nos saber, OK? Agora divirta-se!

Escrito por Petar Živić / Sérvia Incoming DMC Project Manager

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