“Slatko” é uma especialidade sérvia típica. Em termos internacionais, “slatko” poderia ser descrito como a fruta cristalizada, mas não é a mesma coisa. A cerimônia de hospitalidade em Sérvia geralmente começa com “slatko” e um copo d'água.
O “slatko” é tradicionalmente preparado no fogão a lenha em panelas abertas que são utilizadas apenas uma vez por ano, apenas para cozinhar o “slatko”. O “Slatko” é composto por frutos inteiros, que podem ser identificados numa calda espessa. Sirva em tigelas pequenas com um copo de água doce. Normalmente, pegando uma colher de chá de “slatko” da tigela e bebendo água (se alguém quiser fazer mais uma colher nova).
Os tipos de fruta mais comuns usados para cozinhar “slatko” são morangos silvestres, ameixas, marmelos, cerejas, figos, mirtilos e amoras.
“Slatko” é conhecido como a cozinha búlgara e grega, e como “slatko” entrou na cozinha judaica.