Soulfood Sérvia: Gibanica

O inverno está batendo na porta do Hemisfério Norte, e férias de inverno estão se aproximando. Vamos dar-lhe algumas ideias nas próximas semanas para enriquecer suas festas com genuína especialidades sérvias. Eles são fáceis de fazer, muito saboroso e eles têm grandes histórias para trás. Então, vamos começar com aperitivos quentes sérvios ...

Sérvio Pie Queen - Gibanica

Gibanica / ghee-bun-eetsa / é torta de queijo sérvio, crocante por fora, suculento por dentro, escolha excelente para qualquer ocasião. Ela tem o seu nome pela forma e textura: marrom-dourado, ágil - daí o nome: Sérvio "gibak" significa "flexível" ... Esta é uma das tortas mais fáceis de fazer, portanto, o mais popular em nossas mesas. É amplamente espalhados por toda a Sérvia, e há muitas maneiras diferentes de fazer isso. No entanto, seu sabor rico é sempre o mesmo e tão atraente que não se pode parar de pedir mais.

gibanica Receita

Para gibanica você precisará seguintes ingredientes:
• 500 g ou 1,1 libras massa filo
água com gás • 2 dl ou 4 / 5 copos mineral
• 2 dl ou 4 / 5 copos de iogurte
• 1,5 dl ou 2 / 3 xícaras de óleo vegetal
• 500 g ou 1,1 libras queijo vaca branca ou queijo agricultor
• 5 ovos
• 2 ½ colheres de chá de sal (você pode adicionar ou subtrair a quantidade de sal dependendo salinidade do queijo e suas próprias preferências)

Pré-aqueça o forno a você 200 ° C ou 390 ° F. Coloque os seguintes ingredientes em uma tigela grande e misture: queijo, colheres de chá 2 de sal, água mineral, 1 dl (½ xícara) de óleo, iogurte e ovos 4. Misture bem até obter uma massa uniforme. Manchar a assadeira com um pouco de óleo vegetal, de modo a torta não iria ficar. Pegue a folha de massa filo e mergulhá-lo na mistura de queijo, apertá-lo suavemente em um rumple e alinhá-lo na assadeira. Repita o procedimento até que você está fora de massa filo.

Se você estiver usando mais fino massa filo, você pode usar folhas duplas para mergulhar. Se você deseja torná-lo genuíno e mais atraente, você pode até mesmo envolver a massa em espirais. Levar o resto da mistura de queijo, adicionar 1 ovo e o resto de óleo vegetal e sal, misturá-lo e derramá-lo uniformemente sobre a massa fina enrolada.

Coloque gibanica no forno pré-aquecido por minuto 30-40. Você saberá que o seu feito quando a crosta fica bela cor marrom-dourado. Após gibanica é cozido retire-o do forno e deixe por alguns minutos para esfriar. Se você fez espirais - você pode levá-los para fora do prato como esse - que vai ser bonito de ver. Se não, você pode cortar o bolo em quadrados ou triângulos e servi-lo assim.

Gibanica - sérvio Rainha Pie

Agora, divirta-se! Nós preferimos iogurte ou leitelho com o nosso pedaço de gibanica. Deixe-nos saber se você encontrou nada melhor para se dar bem com a nossa torta de queijo, OK?

Escrito por Petar Živić / Sérvia Incoming DMC Project Manager

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