Rakija sérvio: A bebida forte com bom espírito

No coração da antiga Jugoslávia reside uma antiga tradição ainda bastante desconhecido para o resto do mundo: rakija (pronuncia-RA KEE YA). Rakija é o nome servo-croata dado a uma bebida alcoólica feita a partir da destilação de frutos fermentados. É uma espécie claro-como-água de beber, com uma percentagem de álcool que pode variar de cerca de% a 40 65%. Você pode pensar que rakija é semelhante ao conhaque ou licor e que não há nada de novo aqui. Mas, na verdade, encontra-se todo um mundo a ser descoberto, como rakija tem a sua própria tradição, seus próprios rituais e particularidades.

Rakija pode ser feito de praticamente qualquer fruta, e cada fruta tem seu próprio nome rakija específico. Slivovica (ameixa rakija) é o mais popular, bem como o mais barato e mais forte. Você pode encontrar Slivovica em cada país eslavo, da República Checa para a Bulgária, e cada país reivindica a bebida como a sua própria.

Para sérvios, rakija significa muito mais do que apenas Slivovica, e se você sabe os lugares certos, você pode encontrar-se desfrutar os prazeres dos mais diversos tipos de rakija: damasco, pêssego, uva, figo, marmelo e até mesmo zimbro. Cada versão tem seu próprio sabor sutil e particular, encontrando-se logo abaixo da forte sabor inicial.

Compreender rakija é um processo que envolve a identificação e apreciar os diferentes tipos de rakija, mas também seguindo a tradição de respeito que vem com este ritual.

Serbians tomar muito orgulho em produzir rakija em casa. Fazendo o seu próprio queijo, geléia ou vinho há nada de estranho na Sérvia, e fazendo rakija não é excepção. Cada sérvio quer faz a sua própria rakija, tem um primo que faz com que seja, ou apenas conhece alguém que faz.

Sua majestade Rakija

Tente visitar um festival local (você vai encontrar produtores Rakija em qualquer festival de vinho) ou no rakija Fest que acontece todo mês de setembro em Belgrado. Este é um festival jovem que é obrigado a se tornar um grande evento em poucos anos.

Se você realmente quer ter um gostinho da coisa real, você deve saber isso: entrar em contato com os locais. Eles mostrarão os lugares onde você pode obter um bom rakija, ou, muito provavelmente, compartilharão seu próprio estoque com você (o rakija comercial é vendido em supermercados, mas tente evitar esse tipo, pois ele contém conservantes.) Os sérvios são muito abertos e pessoas generosas com um grande senso de hospitalidade. Eles vão abrir a porta de suas casas para você e tratá-lo como um convidado, oferecendo-lhe comida e fazendo você se sentir confortável como se estivesse entre amigos. Mesmo que seu conhecimento de inglês seja pouco ou nenhum, através de sua gesticulação e grandes sorrisos, você saberá que está em um lugar seguro.

Ser um convidado também significa que você será imediatamente oferecido algum rakija, não importando a hora do dia. Então, por favor, tente não rejeitá-lo, mesmo que não tenha vontade de beber. Eles vão esperar que você pelo menos tente. Se você não quiser beber mais, deixe um pouco no fundo do seu copo. Esteja ciente de que, se você terminar o copo inteiro, eles continuarão servindo mais. Uma sessão de rakija pode surpreendê-lo a qualquer hora do dia, mesmo de manhã, e rapidamente colocará você em um estado embriagado. Portanto, não exagere, pois essa bebida deve ser tomada com muito respeito.

Quando você está entre os locais, você vai aprender tudo o que há para saber sobre a velha tradição de rakija, e eles serão felizes para conversar bastante sobre o assunto. Ainda assim, aqui estão algumas dicas para manter em mente: Bom rakija tem um gosto forte primeiro, seguido por um sabor frutado sutil. Embora rakija é servido em copos de shot, você não precisa beber tudo em um gole. O primeiro gole é o mais importante. Antes de tomar este gosto inicial, expire profundamente, e em seguida, tomar um gole diretamente em sua garganta direita para o estômago. Agora pegue um longo suspiro pelo nariz. Você deve sentir o ardor no peito, não em sua garganta. Tentar distinguir o sabor frutado que aparece gradualmente.

Agora você está pronto para começar a experimentar o mundo do rakija. Seu novo objetivo é tentar encontrar as mais diversas variedades caseiros de rakija. Você terá melhor sorte em cidades pequenas onde as pessoas podem direcioná-lo para as pessoas que vendem seu próprio rakija do que nas grandes cidades. Bater em uma porta, apresentar-se educadamente, e você poderia encontrar-se ser arrastado para baixo em uma adega por um homem velho, onde acabam tentando vários rakijas diretamente do barril, onde eles estão sendo idade, e onde você pode comprar garrafas em um preço muito barato (geralmente menos de euros 10 por litro). Não se preocupe se você receber o seu rakija em um plástico de água mineral reutilizado garrafa que é tão domace (caseiro), pois ele pode conseguir!

E não se esqueça de comprar sua própria garrafa e levá-la de volta para casa para compartilhar com seus amigos, como você dizer-lhes tudo sobre a tradição e rituais em torno rakija. Nesse garrafa encontra-se o espírito de um país cheio de história e hospitalidade.

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2 responde no "Rakija sérvio: A bebida forte com bom espírito"

  • Janeen

    Eu gosto da Informação útil que você fornecer em seus artigos.
    Vou marcar seu blog e verifique novamente aqui frequentemente.
    Estou certo de que vou aprender muitas coisas novas aqui!
    Boa sorte para a próxima!

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  • Claude

    Você ficou com Rakija Serbe um Ami Serbe em Paris, em dezembro 2017… Uma produção privada que inclui ramenée de “chez lui”, e com laquelle nous avons bouclé un repas du soir. Como descendente australiano de Marc de Provence, faça-o até agora, mas nunca mais desista dos códigos 2 / 3 de Marc. Por outro lado, ao lado do rio Rakija o parajt que j'ai allegegrou a douzaine de verres. Saiba mais sobre o 2CL, em seu site oficial, sobre o número de pontos no litro de Literatura de Rakija. Effectivement, je me souviens monté dans mambre au premier, and restabelant entre les murs. Mais o domínio, frais de dispo, aucune séquelle, aucun trouble!
    Merci Deyane !!!

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