"Burek" é para muitas pessoas um dos alimentos mais populares. É ideal como um pequeno-almoço, mas também como um jantar. É só volta impensável no tempo nos fins de semana e não vêm com a equipe da burek na padaria. Estamos de acordo que todos nós amamos a torta. Mas não sabemos como toda a torta de origem. Em algum lugar, todos nós sabemos que os turcos lhe trouxe junto nas nossas instalações e é isso.
"Burek e iogurte, por favor!" É a ordem mais comum que pode ser ouvido em confeitarias da Sérvia, e em burek lojas que só irá perguntar "Com o quê?", Porque essa é a única pastelaria que eles fazem. Entre as camadas de massa que são atiradas e espalhadas através do ar por mãos apt burek da fabricante pode ser encontrada queijo, carne picada e verdes, ou pode ser cozido sem qualquer recheio em tudo. Há também versões doces de refeição esta, assim como a pizza-burek, mas não pode ser considerado como sendo o verdadeiro, real burek. rodada burek sérvio é cortado em quartos e pode ser feita com queijo, verduras e carne picada.
"Burek" se originou na Anatólia no início da época do Império Otomano. Muito rapidamente se espalhou para o resto do Império Otomano e foi rapidamente aceito como um dos pratos populares. Nas nossas instalações veio 1498. ano.
Niš - local de nascimento do Burek
Primeiro burek na Sérvia tinha sido feito em Nis, ea primeira fabricante de burek era um padeiro Turco chamado Mehmet oglu. Ele BUREK cozido de acordo com os regulamentos aplicados no todo o estado da Turquia, em relação à espessura da crosta e tipo de ingredientes que tinha para satisfazer os elevados níveis de parâmetros de qualidade.
Na Sérvia, o mais popular de todos eles é burek do NIS para o qual todos os residentes de Nis estão pagando aspectos, organizando uma manifestação desde 2004, o único de seu tipo na Sérvia e países vizinhos. No festival "Burekdžijada", realizada ao lado do rio Nišava, padeiros de todo o Sérvia, Grécia, Macedônia e Bulgária estão competindo nas habilidades de tomada de burek.