Serbia mat

Mangfold av serbisk mat er uendelige

Land svært turbulent historie hadde forlatt et merke også i sin mat. Hver erobring som kom og styrte Serbia, har forlatt noen skille karakteristisk for deres stammer mat. Ottomaner, østerriksk-ungarerne, og mange andre har innflytelse til serbisk mat, og selv nå mange oppskrifter har vært.

Den store variasjonen i Serbias mat stammer fra sin geografiske, nasjonale og kulturelle mangfold, og stikksag av århundrer med befolkningsendringer. Påvirkninger på serbisk mat har vært rikt og variert - det første som begynte som en blanding av gresk, bulgarsk, tyrkisk og ungarsk matlaging.

Serbians Nyt Mat

Vanligvis serbere er ekte gastronomes, nyter i forberede mat og spise den. Den mest konvensjonelle visdommen blant serberne er at det er bedre å spise mer fordi "styrke går inn gjennom munnen" og "en lidenskapelig spiser er en lidenskapelig arbeider".

Alle serbere er veldig stolte av maten og de bør være, å ha en rik mat og et stort mangfold av alkoholholdige drikkevarer som følger med disse fantastiske retter. Selv om kjøttet tar mesteparten av den serbiske tabellen er det fortsatt rom for en lidenskap om fisk og sjømat. Spesielt fordi Serbia er en av ti fylker har Donau elver renner gjennom den, noe som gir mange muligheter for fiske. Hvis du bare ta en spasertur langs bredden av Donau, i Beograd eller i andre områder, på hvert trinn `ll komme til forskjellige flytende båt restauranter.

Gjestfrihet er et must i disse landene

Som serbere er svært godt kjent av deres gjestfrihet, I dette vakre landet `ll definitivt aldri være sulten. Overalt hvor du går, vil du bli ønsket velkommen, mest sannsynlig med en hjemmelaget Rakija først, og deretter med en rik bord fullt av mat. Rakija er en slags brandy, opprinnelig serbisk drikk som kan gjøres fra ulike typer frukt og urter i tillegg. Den mest kjente er "Sljivovica", Rakija laget av plomme. Foruten dette, er Rakija også laget av aprikos, eple, kvede, pære ...

Delene i lokal restaurant, og også i inne fylkesbondegårder pleier å være stor for den gjennomsnittlige forbruker. Vanlig bildet er at utenlandske gjestene ikke kan spise alt det som serveres, slik at en del av menyen bak.

Hver region har sine egne spesialiteter

Deig-baserte matvarer, for eksempel brød, strudels og pasta, og ulike typer bearbeidet kjøtt produsert fra sunne bestander av storfe og fjørfe er karakteristisk for moderne dag Vojvodina region. Spinat paier og spytte-stekt svinekjøtt er karakteristisk for Šumadija region. Røkt kjøtt er spesialitet vestlige Serbia og lam retter av Zlatibor og Zlatar er ikke å bli savnet.

Kjøkkenet til østlige Serbia er kjent for sitt tørre gjeter paier, lam tilberedt i melk, røkt villsvinkjøtt, janjija med tre typer kjøtt og diverse grønnsaker, og Homolj kačamak (en regional type polenta laget av maismel, potet og noen ganger fetaost). I sørlige Serbia grillet eller spytte stekt kjøttretter, spesielt de berømte Leskovac grillede spesialiteter, er svært populære. Hundrevis av smakfulle retter, både vegetarmat og kjøttbasert, blir spist i Kosovo og Metohija: bingur, pirjanice, ulike paier og baklava, samt lam og fårekjøtt spesialiteter.

Grilling er veldig populær i Serbia

Avhengig av land region, kan du finne ulike metoder for å lage mat en tradisjonell klassisk måltid. Den serbisk mat er rik på fett måltider, og nesten hver tallerken inneholder kjøtt eller dets derivater.

De mest populære nasjonale retter inkluderer pljeskavica (Ligner på hamburger), Ćevapčići (Grillet kjøttdeig vanligvis spises med vanlig løk og brød), Sarma (kål fylt med kjøttdeig), musaka (bakt kjøttdeig med egg og poteter), karadjordjes biff, gibanica (kringle), proja (maisbrød) osv. Grilling er veldig populær i Serbia. Gjør det primære tilbudet av hovedretter i de fleste restauranter, og det blir ofte spist som hurtigmat.

Serbia er også svært godt kjent av sine viner

Ligger på samme geografiske breddegrad som de store franske vin å gjøre regionene, er Serbia et land med stort vinproduserende potensial. Tilbake i 19th tallet var det en betydelig vinprodusent i Europa. De philoxera, verdenskriger og år under kommunistregimet har herjet vingårdene. Det er bare i de siste 10 år at vinindustrien er å få positive momentum med små vinprodusenter som tar ledelsen. Mengden av disse vinene er ganske lav, men kvaliteten blir bedre for hvert år med noen eksepsjonelle viner å komme inn på markedet og vinne internasjonale priser.

Det er sju vindistrikter i Serbia, med godt klima og jord karakteristikk som er svært vanlig for vindyrking.

Starter fra helt nord i landet, fra Palić region, til helt sør, til Župa regionen, vil du være i stand til å smake gode viner, i mange vinkjellere over hele fylket.