Vi lager mat for deg - Musaka med courgette og aubergine

Nå kommer en av favorittoppskriftene mine, spesielt om våren. Det er velsmakende, forfriskende og superenkelt å lage. Selv om den finnes i mange land på Balkan, med små modifikasjoner, er denne versjonen av Musaka min favoritt.

Ingredienser:

  • 3-4 auberginer (avhengig av størrelse)
  • 3-4 zucchinis (avhengig av størrelse)
  • 500 gr kjøttdeig
  • 2 løk (jeg liker å ta en rød og en vanlig løk)
  • 1 krydderløk hvitløk
  • 4 egg
  • 50 ml rømme
  • 150 ml melk
  • Halv teskje bakepulver
  • Halv teskje basilikum
  • Salt og pepper

Trinn 1

- forbered kvernet møte

Skjær løk og hvitløk i små biter, og ha den i en stekepanne. Når du har fått den gyldne fargen på løk, legg kjøttdeig i pannen, tilsett litt salt og pepper, og rør det forsiktig til det blir brunt.

Trinn 2

- tilbered zucchini og aubergine

Skrell courgette og auberginer, og skjær den (på langs) slik at tykkelsen ikke er mer enn 0.5 cm.

Trinn 3

- en ordning i gryta

Vel oljegrytepanne, og begynn å stable. På bunnen legger du aubergineskiver, i det midterste tilberedte kjøttet, og på toppen zucchini. Sett den i ovnen i 30 minutter på 200 C

Trinn 4

- klargjør bandasjen

Visp 4 egg med 50 ml rømme, 150 ml melk og en skje mel. Tilsett basilisk, salt og pepper.

Trinn 5.

- siste berøring

Hell dressingen på Musaka, og stek den i 10 minutter til

Trinn 6.

- benlyst

Når den er bakt, la den stille, skjære i firkantede biter og nyte den.

Filip Kustura er en CBDO ved Serbia Incoming DMC, mastermind bak de fleste av våre endevours.

Share Article

Ett svar på "Vi lager mat for deg - Musaka med courgette og aubergine"

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket *