“Slatko” er en typisk serbisk spesialitet. Internasjonalt kan "slatko" beskrives som den kandiserte frukten, men den er ikke den samme. Seremonien for gjestfrihet i Serbia begynner ofte med “slatko” og et glass vann.
“Slatko” tilberedes tradisjonelt i en vedovn i åpne gryter som bare brukes en gang i året, bare til matlaging av “slatko”. "Slatko" består av hel frukt, som kan identifiseres i en tykk sirup. Server i små boller med et glass ferskvann. Vanligvis ved å ta en teskje "slatko" fra bollen og nippe til vann (hvis noen vil at mer skal gjøres ny skje).
De vanligste typene frukt som brukes til matlaging av "slatko" er ville jordbær, plommer, kvitter, kirsebær, fiken, blåbær og bjørnebær.
"Slatko" er kjent som det bulgarske og greske kjøkkenet, og som "slatko" kom inn og det jødiske kjøkkenet.