Nå kommer her en av favorittoppskriftene mine, spesielt om våren. Det er velsmakende, forfriskende og superenkelt å lage. Selv om den eksisterer i mange land på Balkan, med små modifikasjoner, er denne versjonen av Musaka min favoritt. Ingredienser: 3-4 aubergine (avhengig av størrelse) 3-4 courgetter (avhengig av størrelse) 500 gr kjøttdeig 2 løk (i [...]
Fortsett å leseOppskrift
Vi lager mat for deg - Maras rundstykker fylt med ajvar og skinke
En unntakstilstand forårsaket av koronavirus krever nødtiltak. I mitt tilfelle betyr det at jeg måtte begynne å lage mat hver dag. Jeg ble tvunget til å finne en oppskrift som ikke er veldig vanskelig, og hvor jeg kan involvere de tre barna mine til å delta sammen med meg i forberedelsesprosessen. En av dem har jeg [...]
Fortsett å lese
Vi lager mat for deg - påskekake 🐰 - Bajadera
La oss lage en spesiell godbit over påskeferien 🐇 for å dele med familie og venner. Det er mange andre ting å forberede og administrere, så det må være enkelt og raskt, men noe alle vil elske. Bajadera er en av de vakreste kjappkakene, og en av favorittene mine. 🙂 Det er elsket [...]
Fortsett å lese
Vi lager mat for deg - fylte kai eller mangelblader
Hvis noen dufter kan knytte meg til våren som er luktene av blomsterhyacinten, lukt av nyklippet gress og den beste lukten av alt - lukten av tilberedte fylte kai (Rumex patientia) blader. 🙂 Så i dag presenterer jeg for deg mitt favoritt vår- / sommermåltid: Fylte kai- eller mangelblader Tradisjonelt er det […]
Fortsett å lese
De beste lenten recepies for serbisk slava
Vintermånedene i Serbia varmes vanligvis opp med god vin og enda bedre mat som følger serbiske slaver. Slava er et symbol på tradisjon og en ode til religion, men også en mulighet for samling og øyeblikk for feiring. Serbian Slava er oppført på Unesco-listen over ikke-materiell arv, og er en skikk folk forlater fra […]
Fortsett å lese
Urnebes salat - Serbere liker det varmt
Serbere elsker å spise så mye, og serbisk kjøkken er hovedsakelig basert på kjøtt. Ja, vi er rovdyr; og det blir også våre gjester når de smaker på kjøttspesialitetene våre. Den ubrytelige delen av det serbiske kjøkkenet er imidlertid de ferske siderettene og fallene som vi har ett navn for - „salata“. Selv om det vanligvis brukes [...]
Fortsett å lese
Shumadian Tea - Varm opp på serbisk måte
Så vi har nevnt „Shumadian Tea“ flere ganger før. Denne mirakuløse drinken vinner hjertene til alle menneskene som smaker den. Vi anser det som en allmektig kur mot forkjølelse og influensa; det er veldig kraftig antidepressivt og en ekstraordinær katalysator for å opprette nye vennskap. Vi drikker det i de kalde månedene, vi drikker det i [...]
Fortsett å lese
Christmas - Time of Enjoying Our Fruit and Family Blessings
Ja, vinteren har startet nylig, og serbere forbereder seg på perioden med glede. Dagene blir kortere, og favoritt tidsfordriv blant serbere er sosialt samvær med venner og familie. Vi har allerede nevnt Slava - autentiske serbiske helligdager - og høytiden er kommet. Veldig snart er det jul […]
Fortsett å lese
Soulfood Serbia: Gibanica
Vinteren banker på døren til den nordlige halvkule, og vinterferien nærmer seg. Vi vil gi deg noen ideer i de kommende ukene for å berike festene dine med ekte serbiske spesialiteter. De er enkle å lage, veldig smakfulle og de har gode historier bak. Så la oss starte med serbiske varme forretter ... Serbian Pie Queen [...]
Fortsett å lese
Burek - Ideal frokost, middag eller lunsj i Serbia
"Burek" er for mange mennesker en av de mest populære matvarene. Den er ideell som frokost, men også som middag. Det er bare utenkelig tilbake i tid i helgene og kommer ikke med teamet på burek i bakeriet. Vi er enige om at vi alle elsker kake. Men vi vet ikke hvordan [...]
Fortsett å lese
Serbisk spesialitet - karađorđe petrović biff
Karađorđeva šnicla (Karađorđe biff) er oppkalt etter Karađorđe, lederen for det første serbiske opprøret mot tyrkerne. En kalvbiff er fylt med kajmak, rullet opp og dyppet i egg. Deretter dekkes det med brødsmuler og stekes. Denne retten serveres med tartarsaus og et glass rødvin av høy kvalitet [...]
Fortsett å lese
Hva du kan forvente fra serbisk Cuisine
Serbiske retter er laget av kvalitetsingredienser, ferskt og saftig kjøtt, sesongens frukt og grønnsaker, hvis ekte dufter og smaker aldri blir kvalt av sauser og tunge krydder. Genmodifisert mat er forbudt i Serbia. De vanlige teknikkene for tilberedning av mat inkluderer koking, stuing, koking, steking, steking, grilling, baking, og noen restauranter bruker de tradisjonelle metodene, [...]
Fortsett å lese
Unik serbiske delikatesse - "Slatko"
“Slatko” er en typisk serbisk spesialitet. Internasjonalt kan "slatko" beskrives som den kandiserte frukten, men den er ikke den samme. Gjestfrihetsseremonien i Serbia begynner ofte med "slatko" og et glass vann. “Slatko” tilberedes tradisjonelt i en vedovn i åpne gryter som bare brukes en gang [...]
Fortsett å lese
Ajvar - serbisk tradisjonsmat
Ajvar, uttalt AYE-var, er en smakfull smak med en ubeskrivelig delikat smak. Ajvar er en fantastisk måte å bruke noe av sommerprisen fra hagen din eller CSA-boksen. Lag masse og bevar til gaver eller høytidsfester i senere sesonger. Frys i kvartposer, eller legg opp i krukker, hvis du vet hvordan [...]
Fortsett å lese
Kajmak - Unik serbisk produkt
Kajmak er et serbisk innfødt ferskt meieriprodukt med rik smak, smak som skummet melk. Kajmak brukes i hele Midtøsten, Sørøst-Europa, Iran, Afghanistan, India og Tyrkia, og Serbia er veldig verdsatt og elsket som en unik forrett eller tilbehør. Produksjonskrem - kajmak Den lages ved gradvis oppvarming av […]
Fortsett å lese
Sarma - tradisjonell serbisk måltid
Så snart vinteren kommer, har alle serbiske husfruer en ny oppskrift på menyen: sarma - krydret surkålblader fylt med kjøttdeig og ris, tilberedt i ovnen eller på komfyren, i Serbia tradisjonelt krydret med hjemmelaget røkt bacon eller annet røkt kjøtt. Smak du ikke vil savne! Fordi det […]
Fortsett å lese