Karađorđevaのšnicla（Karađorđeステーキは）Karađorđe、トルコ人に対する初のセルビア蜂起の指導者にちなんで命名されます。 子牛のステーキは、kajmak詰めロールアップ、および卵に浸漬します。 次いで、それをパンくずや揚げで覆われています。 この料理は、タルタルソースを添えており、品質赤ワインのグラスは非常によく、それに適しています。
伝説はそれを "ゴルフ"レストランで1956でそのバック持って、エグゼクティブシェフミロバンマイカストヤノビッチは、彼はいくつかの成分を欠いているためを得ました。 また、レストランでの定期的なゲストだったラジオ "ベオグラード"、からのアナウンサーは「チキンキエフ "を命じたと、彼はその皿のために必要なすべての成分を持っていなかったとして、巧妙なシェフが新しい料理を作ることにしました。
彼は革新性とセルビア料理を豊かにする欲求と組み合わせ有していることが才能と知識が行われて最も有名なセルビア料理の一つにつながりました。
皿自体のように、それの名前もむしろ自然に行われました。
彼はステーキを飾ったときと「Karađorđeのスターのため」との間の類似は明らかだった、それは名前がされるようになった方法です。
この有名な皿のために必要な材料は、多くのではなく、次のように彼らが行く：牛肉、豚肉や鶏肉、 kajmak、卵、小麦粉とパン粉が、これらの単純な成分を組み合わせた場合、それらは通常、タルタルソース、レモン、ゆでたインゲンやフライドポテトを添えされて非常においしい食事になります。
ミロバンマイカストヤノビッチは、最も有名なセルビアのシェフです。 彼はおもてなし高校や大学でのシェフのインストラクター、「国際」ベオグラードホテルで、ほぼ25年間のためのチトーの個人的なシェフのエグゼクティブシェフでした。 ストヤノビッチは前のセルビアレストランのメニューに存在していなかっ200新しい料理を、作成しました。 最も有名なもののいくつかは非常に興味深い名前」Smederevskoのđule」、「Oplenačkeのpalačinke」（Oplenacのパンケーキを）持っています。 「Gružanskikrompir」（Gružaポテト）」Titovo jelo」（ティトの一品）、「Teslinaのteletina」（テスラの子牛）、「ガガーリンのSUPA」（ガガーリンのスープ）など
時が経つにつれ、「Karađorđevaステーキ」は、より多くの人気になり、人々はそれがほぼすべてのレストランで利用可能になっをもたらした、非常に頻繁にそれを注文し始めました。 この料理はあっても、近隣諸国で人気を獲得し、それは奇妙に思えるかもしれないが、このセルビア料理はシンガポールと東京で最も高級なレストランのいくつかで注文することができます。
「Karađorđevaステーキ」の作り方はいくつかありますが、最も一般的な方法は、豚肉または鶏肉のステーキを使用し、小さなカイマク、チーズ、ハムをその上に置き、肉をロールパンに包み、ステーキを小麦粉にコーティングし、浸すことです。殴られた卵に入れ、最後にパン粉で丸めます。 これは、約20分間、またはそれが黄金色になるまで熱い油で揚げています。 あなたの創造性に応じて、あなたはさまざまな方法でそれを飾ると役立つことができる味。
あなたはこの国の料理を試す機会がなかった場合、我々はそうすることをお勧めします。 あなたは、人では高級レストランやパブであるかどうかは関係ありません セルビア 喜んであなたのための「Karađorđevaステーキ」を行います。 非常に魅力的な味、伝統的なレシピとこの料理の興味深い形状は、あなたがセルビア料理に慣れてしまいます。