Vini serbi

Qualità garantita

In Serbia, sia che veniate da sud, nord, est o ovest, sarete i benvenuti in questa nobile regione. La Serbia è la capitale della natura incontaminata, del cibo sano - frutta e verdura, ma è anche la culla del vino, della viticoltura e della vinificazione.


Vinificazione come tradizione

Sole e vigneti miti, aziende agricole di migliaia di anni, raccontano una storia lunga ed onorata. Uva e vino hanno sempre dato ristoro ed assicurato la salute. Erano una fonte di forza per i contadini e i guerrieri, così come la ragione della loro gioia, divertimento ed intrattenimento. E così questa bevanda nobile si accoppia alla vita da sempre.

Il piacere e il divertimento in buona compagnia e il vino adeguato saranno completi solo se si scopre qualcosa sul background, la provenienza geografica, le caratteristiche e vari particolari che hanno influenzato la creazione di questa bevanda divina in Serbia.

Il vino in Serbia conta circa 700 tipi

Le differenze di configurazione e composizione del terreno, il clima e gli altri fattori si riflettono nella diversità e nella qualità delle uve, e quindi nella diversità e la qualità dei vini che vengono prodotti in Serbia da più di 2 millenni.

I vigneti sono risalenti al primo secolo al tempo dell' Imperatore Marco Aurelio Probo e in prossimità di Sirmijum. Nel Medioevo, durante il periodo dell'imperatore Dušan il Grande, il più grande e potente stato serbo di sempre, venne costruita la più lunga pista di vigneti in pendenza del periodo, che contava 22 km, e si divideva in due braccia, uno costeggiante il fiume Secco, e l'altro il fiume Grande, fino all' antica capitale imperiale di Prizren! Le botti del periodo sono protette dall' UNESCO.



La qualità dei vini

La qualità dei vini serbi viene data, tra l'altro, anche da un numero ristretto di produttori. E' comprensibile che la produzione non sia così numerosa e le vendite vengano fatte in un numero limitato di posti, ma viene enfatizzata la qualità. Dal momento che la quantità ristretta non richiede una particolare pubblicità, il potenziale acquirente è spesso costretto ad esplorare il territorio per venirne a conoscenza.

Il modo più semplice per venirne a conoscenza, e anche il più piacevole, è quello di percorrere le strade del vino che proponiamo.

I vigneti sparsi lungo i fiumi

Il maggior numero di vigneti del giorno d'oggi sono distribuiti lungo i fiumi - Morava meridionale, Morava occidentale, Grande Morava nella Serbia centrale e Sava, Tisa, e Danubio in Vojvodina. La Serbia sta producendo grandi quantità di consumo nonchè i migliori vini di qualità, che generalmente portano i nomi delle aree nelle quali sono prodotti. Il vino viene bevuto quotidianamente dalle famiglie, nei ristoranti, trattorie, caffè, bar, discoteche, ma rende meglio bevuto nei sotterranei delle vecchie cantine ascoltando le storie e le caratteristiche dei vari tipi di uva, il modo di produzione del vino e le leggende locali.

Il vino aromatizzato Bermet della Fruška Gora è il vino più autentico, e Rajac e Rogljev sono le cantine serbe più autentiche e si trovano nelle montagne della Serbia orientale, in quanto non vi sono distrazioni tra le cantine e il processo produttivo delicato del vino.