"Burek" è per molti uno degli alimenti più popolari. E 'ideale come colazione, ma anche come una cena. E 'appena tornato impensabile nel tempo nei fine settimana e non venire con la squadra al burek nella panetteria. Siamo d'accordo che tutti noi amiamo la torta. Ma noi non sappiamo come tutta la torta di origine. Da qualche parte, sappiamo tutti che i turchi lo ha portato avanti nei nostri locali e basta.
"Burek e yogurt, per favore!" È l'ordine più comune che può essere ascoltato nelle pasticcerie della Serbia, e in burek negozi saranno solo chiedere "Con che cosa?", Perché questa è l'unica pasticceria che fanno. Tra gli strati di pasta che sono gettati e si diffondono attraverso l'aria con le mani apt burek del caffè si possono trovare formaggi, carne macinata e verdure, oppure può essere cotto senza ripieno a tutti. Esistono anche versioni dolci di questo pasto, così come la pizza-burek, ma non possono essere considerati come la vera, reale burek. Serbo rotonda burek è tagliato in quarti e può essere fatta con il formaggio, verdure e carne macinata.
"Burek" origine in Anatolia nel primo periodo dell'Impero Ottomano. Molto rapidamente diffondersi al resto dell'Impero Ottomano ed è stato subito accettato come uno dei piatti popolari. Da noi è venuto 1498. anno.
Niš - luogo di nascita di Burek
Prima burek in Serbia era stato fatto a Niš, e il primo produttore di burek era un fornaio turco chiamato Mehmed oglu. Ha cotto burek secondo le norme applicate in tutto lo stato di Turchia, per lo spessore della crosta e tipo di ingredienti che doveva soddisfare gli elevati livelli criteri di qualità.
In Serbia, il più popolare di tutti è burek del NIS per il quale tutti i residenti di Niš stanno pagando gli effetti attraverso l'organizzazione di una manifestazione dal 2004, l'unico del suo genere in Serbia e nei paesi limitrofi. Sul festival "Burekdžijada" che si svolge vicino al fiume Nišava, panettieri provenienti da tutto il Serbia, Grecia, Macedonia e Bulgaria sono in competizione nei abilità del fare burek.