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Serbie Wine Tour

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Dans Vino Veritas (eng. "En vin il y a vérité”) Comme diraient les Romains. On dit beaucoup de sages paroles sur le vin, l’amour et l’amour du vin. Chaque sagesse à ce sujet a été acceptée avec plaisir par les vignerons serbes. En écoutant ces paroles, nos vignerons ont élaboré certains des meilleurs vins du monde. Ils sont venus à l'ingrédient secret. Souhaitez-vous connaître le secret? Eh bien, c'est si simple: ils ne font pas du vin uniquement avec du raisin. Ils y mettent beaucoup plus d'amour… Alors, laissez-nous vous emmener dans l'aventure dont même Denys et Bacchus vous envieraient. Chaque région de Serbie a une histoire et une tradition pour elle-même, indépendamment l'une de l'autre. Par conséquent, même leurs vins diffèrent sensiblement entre eux, une chose est commune à tous: une histoire riche. Essayons de vous présenter l'esprit serbe à travers les vins serbes…

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Programme

Notre première quête nous mènera sur les rives du Danube, loin à l'est, sur les collines ensoleillées de région Negotin. Leur tradition de vinification remonte à l'époque de l'Empire romain, car les vignerons les plus dignes de confiance étaient de ces terres. Bien sûr, la dégustation du vin pouvait être un travail très difficile et épuisant, alors nos gens ont eu l'idée géniale de servir une collation traditionnelle serbe, appelée «mezzah» avec du vin.

Nous allons continuer notre voyage vers le sud, directement à la plupart des célèbres caves médiévales de la ville de Aleksandrovac. Ces vignobles ont fourni la cour royale byzantine, puis serbe. Une sorte de vigne spéciale pousse ici - Prokupac. Les vins d'Aleksandrovac étaient tellement appréciés et connus pour leur force et leur goût qu'ils faisaient partie intégrante des épopées héroïques serbes - chaque fois qu'un héros devait entrer dans la bataille, il rafraîchissait sa force et son courage avec le meilleur vin rouge de cette région.

Comme nous revenons à la Serbie centrale, en région Šumadija, célèbre pour son esprit rebelle, nous découvrirons pourquoi cet esprit est resté jusqu'à nos jours. Il y a une zone spéciale à Šumadija, qui porte le titre de meilleure zone œnologique du monde. Dès que nous entrerons, vous verrez pourquoi - de belles collines ensoleillées, beaucoup d'eau et suffisamment de trois teintes semblaient spécialement conçues pour la viticulture. Les vins de Sumadija sont mondialement connus pour les amateurs de vin les plus sophistiqués, car aucun homme ne peut résister au beau goût de Muscat et Riesling. Concernant sa qualité, nous vous donnerons juste un indice: le roi Petar Ier Karadjordjević a un jour ordonné aux paysans locaux: «Ne faites pas la guerre, mais le vin!».

Nous sommes déjà traversions Sava et du Danube et en entrant région autonome de Voïvodine. Notre voyage approche de sa fin. Par conséquent, comme un festin sans désert ne fait que manger, nous avons gardé la chose la plus douce pour l'aboutissement de notre quête. La Voïvodine a appartenu à l'Empire autrichien jusqu'en 1918. De nombreux documents confirment notre affirmation - les meilleurs vins consommés lors d'occasions spéciales provenaient de la vallée de Panonian. Chaque famille a sa propre recette secrète, dont seul le fils aîné hérite. C'est un secret de Bermet, un vin spécial servi uniquement à la place du désert. Non, ce n'est pas une erreur de frappe - le bermet est si sucré que n'importe quel gâteau ou autre spécialité ne ferait que perturber le goût délicat que ce vin laisse derrière lui.

Pendant des siècles, les habitants de ces terres vivaient avec vigne et consacré leur vie à satisfaire leurs besoins hédonistes. Comme nous l'avons dit, il est pas du raisin qui rend le vin parfait, il est AMOUR.

Durée minimum: 2 jours
Durée maximum: 6 jours

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