Les Serbes aiment tellement manger et la cuisine serbe est principalement à base de viande. Oui, nous sommes des carnivores; et nos clients le deviennent lorsqu'ils dégustent nos spécialités de viande. Cependant, la partie incassable de la cuisine serbe sont les plats et les trempettes frais pour lesquels nous avons un nom - «salata». Bien qu'il soit généralement utilisé […]

Les plats serbes sont composés d'ingrédients de qualité, de viandes fraîches et succulentes, de fruits et légumes de saison, dont les parfums et les saveurs authentiques ne sont jamais étouffés par les sauces et les épices lourdes. Les aliments génétiquement modifiés sont interdits en Serbie. Les techniques habituelles de préparation des aliments comprennent l'ébullition, le ragoût, le mijotage, la friture, le rôtissage, le grillage, la cuisson au four, et certains restaurants utilisent les méthodes traditionnelles, […]

Ajvar, prononcé AYE-var, est une relish salée avec une saveur indescriptiblement délicate. Ajvar est une merveilleuse façon d'utiliser une partie de la prime d'été de votre jardin ou de votre boîte CSA. Faites beaucoup et conservez-les pour des cadeaux ou des fêtes de fin d'année. Congeler dans des sacs de quart ou mettre dans des bocaux, si vous savez comment […]

L'un des festivals gastronomiques les plus renommés d'Europe approche - le grand festival du barbecue à Leskovac, ville du sud de la Serbie. Plus de 1.000 maîtres du barbecue du monde entier montreront leurs compétences lors d'un concours pour un titre prestigieux de Leskovac BBQ Master. La cuisine serbe est l'un des mélanges les plus singuliers […]