"Burek" est pour beaucoup de gens l'un des aliments les plus populaires. Il est idéal comme un petit-déjeuner, mais aussi comme un dîner. Il est tout simplement impensable de retour dans le temps le week-end et ne viennent pas avec l'équipe de burek dans la boulangerie. Nous sommes d'accord que nous aimons tous tarte. Mais nous ne savons pas comment tout le gâteau est originaire. Quelque part, nous savons tous que les Turcs lui amenèrent le long de nos locaux et voilà.
"Burek et le yaourt, s'il vous plaît!" Est l'ordre le plus commun qui peut être entendu dans les magasins de pâtisserie de la Serbie, et burek magasins ils ne demander "Avec quoi?», Parce que c'est la seule pâtisserie qu'ils font. Entre les couches de pâte qui sont jetés et se répandent dans l'air par des mains apt burek de fabricant peut être trouvé le fromage, la viande et les légumes hachés, ou il peut être cuit sans farce du tout. Il existe également des versions sucrées de ce repas, ainsi que la pizza-burek, mais ils ne peuvent pas être considérés comme étant la vraie, réelle burek. Serbe ronde burek est coupé en quartiers et peut être faite avec du fromage, légumes et viande hachée.
"Burek" originaire d'Anatolie au début de la période de l'Empire ottoman. Très rapidement se propager au reste de l'Empire ottoman et a été rapidement accepté comme l'un des plats populaires. Sur nos locaux est venu 1498. an.
Niš - lieu de naissance de Burek
Première burek en Serbie avait été faite à Niš, et le premier fabricant de burek était un boulanger turc appelé Mehmed oglu. Il Baked Burek selon les règlements appliqués dans tout l'État de la Turquie, en ce qui concerne l'épaisseur de la croûte et le type d'ingrédients qui devait satisfaire aux critères des niveaux élevés de qualité.
En Serbie, le plus populaire de tous est le burek du Niš à laquelle tous les résidents de Niš paient des égards en organisant une manifestation depuis 2004, le seul de son genre en Serbie et dans les pays environnants. Le festival "Burekdžijada" tenue à côté de la rivière Nišava, les boulangers de tout autour de la Serbie, la Grèce, la Macédoine et la Bulgarie sont en concurrence dans les compétences de burek décision.