Cocinamos para ti - Musaka con calabacín y berenjena

Ahora aquí viene una de mis recetas favoritas, especialmente durante la primavera. Es sabroso, refrescante y súper fácil de hacer. Aunque existe en muchos países de los Balcanes, con ligeras modificaciones, esta versión de Musaka es mi favorita.

Ingredientes:

• 3-4 berenjenas (dependiendo del tamaño)
• 3-4 calabacines (dependiendo del tamaño)
• 500 gr de carne picada
• 2 cebollas (me gusta tomar una cebolla roja y otra normal)
• 1 diente de ajo
• 4 huevos
• 50 ml de crema agria
• 150 ml de leche
• Media cucharadita de levadura en polvo
• Media cucharadita de albahaca
• Sal y pimienta

Paso 1

- Preparar encuentro picado

Cortar la cebolla y el ajo en trozos pequeños y ponerlos en una sartén. Una vez que obtenga el color dorado de las cebollas, ponga la carne picada en la sartén, agregue un poco de sal y pimienta y revuelva suavemente hasta que se ponga marrón.

Paso 2

- preparar calabacín y berenjenas

Pele las calabacitas y las berenjenas y córtelas (a lo largo) para que el grosor no supere los 0.5 cm.

Paso 3

- un arreglo en la cacerola

Cacerola de aceite de pozo, y comience a apilar. En la parte inferior, ponga rodajas de berenjena, en el medio la carne preparada y en la parte superior el calabacín. Ponlo en el horno durante 30 minutos a 200 C

Paso 4

- preparar el aderezo

Batir 4 huevos con 50 ml de crema agria, 150 ml de leche y una cucharada de harina. Agregue basilisco, sal y pimienta.

Paso 5.

- toques finales

Vierta el aderezo sobre Musaka y hornee por 10 minutos más.

Paso 6.

- buen provecho, que aproveche

Una vez horneado, déjalo reposar, córtalo en trozos cuadrados y disfrútalo.

Filip Kustura es un CBDO en Serbia Incoming DMC, autor intelectual de la mayoría de nuestros esfuerzos.