"Burek" es para muchos uno de los alimentos más populares. Es ideal como desayuno, sino también como una cena. Es impensable que acaba de regresar en el tiempo los fines de semana y no vienen con el equipo de Burek en la panadería. Estamos de acuerdo en que a todos nos gusta el pastel. Pero no sabemos cómo se originó todo el pastel. En algún lugar, todos sabemos que los turcos lo llevaron a lo largo de nuestras instalaciones y eso es todo.
"Burek y yogur, por favor!" Es el orden más común que puede ser escuchada en las pastelerías de Serbia, y en burek tiendas que sólo preguntar "¿Con qué?", Porque esa es la única pastelería que hacen. Entre las capas de masa que se tiran y se propagan a través del aire por las manos del fabricante de apt Burek se puede encontrar queso, carne picada y verduras, o puede ser al horno sin ningún relleno en absoluto. También hay versiones dulces de esta comida, así como la pizza-Burek, pero no pueden ser considerados como el verdadero, Burek real. Serbio ronda Burek se corta en cuartos y se puede hacer con queso, verduras y la carne picada.
"Burek" se originó en Anatolia en el primer período del Imperio Otomano. Muy rápidamente se extendió al resto del Imperio Otomano y fue aceptado rápidamente como uno de los platos populares. En nuestro local llegó 1498. año.
Nis - lugar de nacimiento de Burek
En primer lugar Burek en Serbia se habían realizado en Nis, y el primer fabricante de Burek era un panadero llamado turco Mehmed oglu. Coció Burek acuerdo con las regulaciones aplicadas en todo el estado de Turquía, en relación con el espesor de la corteza y el tipo de ingredientes que debía satisfacer los altos niveles de los criterios de calidad.
En Serbia, el más popular de todos ellos es Burek de los NEI a la que todos los residentes de NIS están pagando sus aspectos por la organización de una manifestación desde 2004, el único de su tipo en Serbia y los países vecinos. El festival "Burekdžijada", celebrado junto al río Nišava, los panaderos de todo el Serbia, Grecia, Macedonia y Bulgaria están compitiendo en las habilidades de toma de Burek.