Die Karadjordje Schnitzel (Karađorđe Steak) nach Karađorđe, dem Führer des Ersten serbischen Aufstand gegen die Türken benannt. Ein Kalbssteak mit kajmak gestopft, zusammengerollt und in Ei getaucht. Es wird dann mit Paniermehl und frittiert bedeckt. Dieses Gericht wird mit Sauce Tartar und einem Glas guten Rotwein passt serviert sehr gut es.
Die Legende besagt, dass wieder in 1956 in „Golf“ Restaurant, bekam Chefkoch Milovan Mića Stojanović einen Auftrag, für die er ein paar Zutaten fehlten. Der Sprecher von Radio "Belgrad", der auch ein regelmäßiger Gast im Restaurant war, bestellte "Chicken Kiev" und da er nicht für das Gericht alle erforderlichen Zutaten hatte, der geschickte Koch beschlossen, ein neues Gericht zu machen.
Das Talent und das Wissen, dass er mit Innovativität und dem Wunsch zu bereichern serbische Küche kombiniert Besessenen führte zu einer der bekanntesten serbischen Gerichte gemacht.
Da die Schale selbst wurde der Name es auch ziemlich spontan gemacht.
Als er das Steak ist die Ähnlichkeit zwischen ihm und "Die Ordnung des Sterns Karađorđe" geschmückt war klar, und das ist, wie der Name kam zu sein.
Die Zutaten für dieses berühmte Gericht erforderlich sind nicht viele, und sie gehen Sie wie folgt vor: Rind, Schwein oder Huhn, kajmak, Eier, Mehl und Semmelbrösel, aber wenn diese einfachen Zutaten kombiniert sie ein sehr leckeres Essen werden die in der Regel mit Remoulade, Zitrone, gekochte grüne Bohnen oder Französisch frites serviert wird.
Milovan Mića Stojanović ist der bekannteste serbische Koch. Er war ein Chef Ausbilder an der Gastfreundschaft der High School und College, der Küchenchef im "International" Hotel in Belgrad und Tito für den persönlichen Chefs fast 25 Jahre. Stojanović hat zweihundert neue Gerichte geschaffen, die noch nie zuvor auf den Speisekarten der serbischen Restaurants gab. Einige der berühmtesten haben sehr interessante Namen "Smederevsko đule", "Oplenačke Palacinke" (Oplenac Pfannkuchen). "Gružanski krompir" (Gruza Kartoffeln) "Titovo jelo" (Titos Schale), "Teslina Teletina" (Teslas Kalbfleisch), "Gagarin supa" (Gagarin-Suppe) usw.
Als die Zeit verging, "Karađorđeva Steak" wurde mehr und mehr populär und die Leute begannen sie sehr häufig bestellen, was in Folge es in fast jedem Restaurant verfügbar werden. Dieses Gericht gewonnen in der Popularität auch in den Nachbarländern und obwohl es seltsam erscheinen, kann dies serbischen Gericht kann in einigen der exklusivsten Restaurants in Singapur und Tokio bestellt werden.
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, ein „Karađorđeva-Steak“ zuzubereiten. Am häufigsten werden jedoch Schweine- oder Hühnchensteaks verwendet, mit etwas Kajmak, Käse und Schinken belegt, das Fleisch in Brötchen gewickelt, die Steaks in Mehl gehüllt und eingetaucht in geschlagene Eier geben und schließlich in Semmelbrösel rollen. Es wird etwa 20 Minuten in heißem Öl gebraten oder bis es goldgelb. Je nach Ihrer Kreativität und Geschmack können Sie dekorieren und servieren es auf unterschiedliche Weise.
Wenn Sie noch nie die Gelegenheit hatte, diese nationale Gericht zu probieren, empfehlen wir Ihnen, dies zu tun. Es spielt keine Rolle, ob Sie in einem exklusiven Restaurant oder einer Kneipe sind, die Menschen in Serbien Gerne "Karađorđeva Steak" für Sie. Der unwiderstehliche Geschmack, nach traditionellem Rezept und die interessante Form dieses Gericht sind Sie in der serbischen Küche gewöhnen.