Serbisch Rakija: Ein starkes Getränk mit guten Geist

Im Herzen des ehemaligen Jugoslawien liegt eine alte Tradition noch recht unbekannt zu dem Rest der Welt: Rakija (sprich: RA KEE YA). Rakija ist die Serbokroatisch Namen ein alkoholisches Getränk aus der Destillation von vergorenen Früchten gegeben. Es ist eine klare-as-Wasser Art von Getränken mit einem Alkoholgehalt, der von etwa 40% bis 65% reichen kann. Man könnte denken, dass rakija Branntwein oder Schnaps ähnlich ist und dass es hier nichts Neues. Aber in der Tat, es liegt eine ganze Welt zu entdecken, wie rakija ihre eigene Tradition hat, seine eigenen Rituale und Besonderheiten.

Rakija kann aus fast allen Früchten hergestellt werden, und jede Frucht hat seine eigenen spezifischen rakija Namen. Slivovica (Pflaume rakija) ist die beliebteste, sowie die billigste und am stärksten. Sie können slivovica in jedem slawischen Land, aus der Tschechischen Republik nach Bulgarien, und jedes Land behauptet, das Getränk als seine eigene zu finden.

Für Serben, bedeutet rakija viel mehr als nur slivovica, und wenn man die richtigen Orte kennen, können Sie sich die Freuden der verschiedensten Arten von rakija genießen finden: Aprikose, Pfirsich, Trauben, Feigen, Quitten und sogar Wacholder. Jede Version verfügt über einen eigenen subtilen und besonderen Geschmack gerade unter dem anfänglichen starken Geschmack liegen.

Rakija zu verstehen, ist ein Prozess, der die Identifizierung und genießen die verschiedenen Arten von rakija beinhaltet, sondern auch in der Tradition der Achtung, die mit diesem Ritual kommt.

Serben nehmen viel Stolz rakija in der Heimat in der Herstellung. Ihre eigenen Käse, Marmelade oder Wein ist nichts Ungewöhnliches in Serbien, und Rakija machen, ist keine Ausnahme. Jedes serbische entweder macht ihre eigenen Rakija, hat einen Cousin, der es macht, oder weiß nur jemand, der es macht.

Versuchen Sie, eine lokale Festival zu besuchen (Sie rakija Produzenten bei jedem Weinfest zu finden) oder bei der Rakija Fest dass findet jedes Jahr im September in Belgrad. Dies ist ein junges Festival, das ein großes Ereignis in ein paar Jahren werden gebunden ist.

Wenn Sie wirklich einen Eindruck von der Realität bekommen möchten, müssen Sie Folgendes wissen: Nehmen Sie Kontakt mit den Einheimischen auf. Sie zeigen Ihnen die Orte, an denen Sie gutes Rakija bekommen können, oder teilen höchstwahrscheinlich Ihren eigenen Bestand mit Ihnen (kommerzielles Rakija wird in Supermärkten verkauft, aber versuchen Sie, dieses zu vermeiden, da es Konservierungsstoffe enthält.) Die Serben sind sehr offen und großzügige Menschen mit einem großen Sinn für Gastfreundschaft. Sie werden Ihnen die Tür ihres Hauses öffnen und Sie als Gast behandeln, Ihnen Essen anbieten und Ihnen das Gefühl geben, unter Freunden zu sein. Selbst wenn ihre Englischkenntnisse durch ihre Gestik und ihr breites Lächeln gering bis gar nicht sind, werden Sie wissen, dass Sie an einem sicheren Ort sind.

Gast zu sein bedeutet auch, dass Ihnen sofort Rakija angeboten wird, egal zu welcher Tageszeit. Versuchen Sie also bitte, es nicht abzulehnen, auch wenn Sie keine Lust zum Trinken haben. Sie werden erwarten, dass Sie es zumindest versuchen. Wenn Sie keine Lust mehr haben zu trinken, lassen Sie etwas auf dem Boden Ihres Glases. Seien Sie sich bewusst, dass wenn Sie das gesamte Glas fertig haben, es immer mehr gießen wird. Eine Rakija-Sitzung kann Sie zu jeder Tageszeit, auch morgens, überraschen und versetzt Sie schnell in einen beschwipsten Zustand. Übertreiben Sie es also nicht, denn dieses Getränk sollte mit viel Respekt eingenommen werden.

Wenn Sie unter den Einheimischen sind, werden Sie alles, was es zu wissen, über die alte Tradition der rakija lernen, und sie werden glücklich sein, ausführlich über das Thema zu sprechen. Dennoch sind hier ein paar Tipps im Auge zu behalten: Gut rakija hat zuerst einen starken Geschmack, von einem feinen fruchtigen Geschmack gefolgt. Obwohl rakija in Schnapsgläser serviert wird, brauchen Sie nicht alles in einem Schluck zu trinken. Der erste Schluck ist das wichtigste. Bevor diese anfängliche Geschmack nehmen, atmen tief durch, und nehmen Sie dann einen schnellen Schluck direkt in den Hals direkt in den Magen. Nun nehmen Sie in einem langen Atem durch die Nase. Sie sollten das Brennen in der Brust fühlen, nicht in der Kehle. Versuchen Sie, den fruchtigen Geschmack zu unterscheiden, die nach und nach erscheint.

Jetzt sind Sie bereit, die Welt von Rakija zu erfahren zu beginnen. Ihr neues Ziel ist, zu versuchen, die verschiedensten hausgemachte zu finden Sorten von Rakija. Sie werden mehr Glück in den kleinen Städten, wo Menschen, die Sie zu den Menschen, ihre eigenen rakija verkauft als in den großen Städten richten kann. Klopfen an einer Tür, stellen Sie sich höflich, und Sie könnten Sie in einen Keller hinunter von einem alten Mann gezogen wird, wo man verschiedene rakijas direkt aus dem Fass am Ende versucht, wo sie sind im Alter zu sein, und wo kann man kaufen Flaschen auf ein sehr günstigen Preis (in der Regel weniger als 10 Euro pro Liter). Mach dir keine Sorgen, wenn Sie Ihre rakija in einem wiederverwendet Mineralwasser Plastikflasche, das ist wie Domace (hausgemachte) erhalten, wie es bekommen kann!

Und vergessen Sie nicht Ihre eigene Flasche zu kaufen und nehmen Sie es zurück nach Hause mit Ihren Freunden zu teilen, wie man sie alle über die Tradition und Rituale erzählen rakija umgibt. In dieser Flasche befindet sich der Geist eines Landes voller Geschichte und Gastfreundschaft.