Jetzt kommt eines meiner Lieblingsrezepte, besonders im Frühling. Es ist lecker, erfrischend und super einfach zuzubereiten. Obwohl es in vielen Balkanländern mit geringfügigen Änderungen existiert, ist diese Version von Musaka mein Favorit. Zutaten: 3-4 Auberginen (je nach Größe) 3-4 Zucchini (je nach Größe) 500 gr Hackfleisch 2 Zwiebeln (i […]

Ein durch Coronavirus verursachter Ausnahmezustand erfordert Sofortmaßnahmen. In meinem Fall bedeutet das, dass ich jeden Tag anfangen musste zu kochen. 🙂 Ich musste ein Rezept finden, das nicht sehr schwierig ist und in das ich meine drei Kinder einbeziehen kann, um mit mir am Vorbereitungsprozess teilzunehmen. Einer von ihnen ich […]

Lassen Sie uns über die Osterferien einen besonderen Leckerbissen machen, um ihn mit Familie und Freunden zu teilen. Es gibt viele andere Dinge, die vorbereitet und verwaltet werden müssen, daher muss es einfach und schnell sein, aber etwas, das jeder lieben wird. Bajadera ist einer der schönsten Schnellkuchen und einer meiner Favoriten. 🙂 Es wird geliebt […]

Wenn mich im Frühling einige Düfte assoziieren können, die den Geruch der Blumenhyazinthe, den Geruch von frisch gemähtem Gras und den besten Geruch von allen - den Geruch von vorbereiteten gefüllten Dockblättern (Rumex patientia). 🙂 Heute präsentiere ich Ihnen mein Lieblingsessen im Frühling / Sommer: Gefüllte Dock- oder Mangelblätter Traditionell ist es […]

Die Wintermonate in Serbien werden normalerweise mit gutem Wein und noch besserem Essen erwärmt, das den serbischen Slawen folgt. Slava ist ein Symbol der Tradition und eine Ode an die Religion, aber auch eine Gelegenheit zum Sammeln und Momente zum Feiern. Der serbische Slava ist ein Brauch, den die Menschen von […]

Belgrad hat wie jede Stadt ihren eigenen Geschmack. Wenn Sie nur einen Bissen von dieser weißen Stadt nehmen, werden Sie sich offensichtlich in ihn verlieben. Einzigartig, unberechenbar, zart und süß. Lecker und unvergesslich. Dies ist die Stadt, die selbst diejenigen mit dem raffiniertesten Geschmack begeistert. Unter zahlreichen Rezepten, die Ihnen sagen, was Sie tun sollen […]

Serben lieben es so viel zu essen, und die serbische Küche basiert hauptsächlich auf Fleisch. Ja, wir sind Fleischfresser. Und unsere Gäste werden es auch, wenn sie unsere Fleischspezialitäten probieren. Der unzerbrechliche Teil der serbischen Küche sind jedoch die frischen Seiten und Dips, für die wir einen Namen haben - „salata“. Obwohl es normalerweise verwendet wird […]

Deshalb haben wir schon mehrmals „Shumadian Tea“ erwähnt. Dieses wundersame Getränk erobert die Herzen aller Menschen, die es probieren. Wir betrachten es als allmächtige Heilung für Erkältung und Grippe; Es ist ein sehr starkes Antidepressivum und ein außergewöhnlicher Katalysator, um neue Freundschaften zu schließen. Wir trinken es in den kalten Monaten, wir trinken es in […]

Der Winter klopft an die Tür der nördlichen Hemisphäre und die Winterferien stehen vor der Tür. In den kommenden Wochen werden wir Ihnen einige Ideen geben, wie Sie Ihre Feste mit echten serbischen Spezialitäten bereichern können. Sie sind einfach zu machen, sehr lecker und sie haben tolle Geschichten hinter sich. Beginnen wir also mit serbischen warmen Vorspeisen… Serbian Pie Queen […]

"Burek" ist für viele Menschen eines der beliebtesten Lebensmittel. Es ist ideal als Frühstück, aber auch als Abendessen. Es ist einfach undenkbar, an den Wochenenden in die Vergangenheit zu reisen und nicht mit dem Team von burek in die Bäckerei zu kommen. Wir sind uns einig, dass wir alle Kuchen lieben. Aber wir wissen nicht wie […]

Das Karađorđeva šnicla (Karađorđe-Steak) ist nach Karađorđe, dem Anführer des ersten serbischen Aufstands gegen die Türken, benannt. Ein Kalbssteak wird mit Kajmak gefüllt, aufgerollt und in Ei getaucht. Es wird dann mit Semmelbröseln bedeckt und frittiert. Dieses Gericht wird mit Sauce Tartar und einem Glas hochwertiger Rotweinanzüge serviert […]

Während eines kürzlichen Aufenthalts in Zentralserbien war ich besessen von Kajmak, der, wenn Sie sich vorstellen können, wie ein Liebeskind zwischen Frischkäse und salziger französischer Butter ist. Hergestellt aus dem Magermilchfett der Kuhmilch und dann mit Salz gemischt, kann seine Konsistenz von eher flüssig und milchig (neu) bis eher wie geronnene Sahne (alt) variieren. Mein […]

Serbische Gerichte bestehen aus hochwertigen Zutaten, frischem und saftigem Fleisch, Obst und Gemüse der Saison, deren echte Düfte und Aromen niemals von Saucen und schweren Gewürzen erstickt werden. Gentechnisch veränderte Lebensmittel sind in Serbien verboten. Die üblichen Techniken zur Zubereitung von Speisen umfassen Kochen, Schmoren, Kochen, Braten, Braten, Grillen, Backen, und einige Restaurants verwenden die traditionellen Methoden. […]

"Slatko" ist eine typisch serbische Spezialität. In internationalen Begriffen könnte „Slatko“ als kandierte Frucht bezeichnet werden, aber es ist nicht dasselbe. Die Zeremonie der Gastfreundschaft in Serbien beginnt oft mit „Slatko“ und einem Glas Wasser. „Slatko“ wird traditionell in einem Holzofen in offenen Töpfen zubereitet, die nur einmal pro […]

Ajvar, ausgesprochen AYE-var, ist ein herzhaftes Relish mit einem unbeschreiblich delikaten Geschmack. Ajvar ist eine wunderbare Möglichkeit, einen Teil der Sommerprämie aus Ihrem Garten oder Ihrer CSA-Box zu verwenden. Machen Sie viel und bewahren Sie es für Geschenke oder Weihnachtsfeiern in späteren Jahreszeiten auf. In Quartbeuteln einfrieren oder in Gläser füllen, wenn Sie wissen, wie […]

Während der langen Geschichte der menschlichen Zivilisation nahm der Mensch seine Nahrung aus der Natur. Im 20. Jahrhundert entwickelte sich jedoch die Technologie in der Landwirtschaft schnell und damit auch die künstliche Nutzung von Massenprodukten. Die Bewegung für ökologischen Landbau entstand als Reaktion auf diesen Trend und ist heute unter dem Namen Grüne Revolution bekannt. Viele Länder der Welt […]

Soulfood Serbia ist ein kurzes Werbevideo der Nationalen Tourismusorganisation Serbiens, das autochthone Speisen und Getränke darstellt. Die im Video vorgestellten gastronomischen Produkte sind ein wesentlicher Bestandteil des Tourismusangebots des Landes.

Kajmak ist ein serbisches frisches Milchprodukt mit reichem Geschmack, das nach Magermilch schmeckt. Kajmak wird im gesamten Nahen Osten, in Südosteuropa, im Iran, in Afghanistan, in Indien und in der Türkei verwendet. Serbien wird als einzigartige Vorspeise oder Beilage sehr geschätzt und geliebt. Herstellungscreme - Kajmak Es wird durch allmähliches Erhitzen von […]